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Elaikos Thasitiki Selection EVOO 500 ml.

Elaikos Thasitiki Selection EVOO 500 ml (16.90 Fl.Oz)

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Elaikos - Thasitiki Selection EVOO 500 ml 

Typ: Early Harvest, Monokultivar, Meistausgezeichnet

Herkunft: Nea Peramos, Dorf am Meer an der nordägäischen Küste in Nordgriechenland in der Nähe der Stadt Kavala

Vielfalt: Thasitiki, Monokultivar 

Ernte: Oktober 2021

Methode: Handverlesen

Hersteller: Elaikos (Herr Christoforos Roumeliotis)

Organoleptisch: 

Fruchtig Bitter  Schärfe 

Aromen/Geschmack: 

Paarung: 

Beschreibung

Bei unserem ELAiKOS Olivenöl gibt es keine Qualitätsstufen. Wir produzieren nur beste Qualität, gleiche Olivenölmenge (Ernte). Wir haben nur verschiedene Olivensorten, die hochwertiges Olivenöl mit unterschiedlichen Eigenschaften produzieren können:

  • Chalkidiki

    In der Sorte Chalkidiki sticht ein fruchtiges Olivenaroma hervor, das uns normalerweise an hellgrüne Blätter, frisch geschnittenes Gras, Mandeln, frische Kräuter oder Zitrusfrüchte erinnert. Es ist „spritzig“ bitter und deutlich würzig

  • Thassos Thrumba

    Die Sorte Thassos Thrumba hat einen eleganteren und komplexeren Geschmack. Wir finden frisches Tomatenblatt, getrocknete Kräuter und Gewürze

  • Piqual

Die Intensität des Olivenöls wird durch die verwendete Olivensorte und den Reifegrad bei der Ernte beeinflusst.

Olivenöle unterschiedlicher Intensität haben unterschiedliche Anwendungen. Abhängig davon, was Sie kochen, benötigen Sie beispielsweise möglicherweise ein weniger intensives Öl, damit der Geschmack des Öls das Gericht nicht dominiert. Intensivere Öle werden verwendet, wenn der Geschmack geschätzt werden kann, zum Beispiel als Salatdressing.

ELAIKOS evoo hat eine schöne intensive Gliederung goldgelbe Farbe mit zarten Grüntönen.

Es ist Aroma ist bestimmt und rund, reich an pflanzlichen Artischockenhintergründen zusammen mit fruchtigen Hinterlassenschaften von unreifen Tomaten und Mandeln.

Es ist Der Geschmack ist elegant und komplex mit einem duftenden Aroma von Basilikum, Minze und Thymian. Bitterkeit ist definitiv und Schärfe ist vorhanden und deutlich.

Ideal zu Bohnensalaten, gekochten Hülsenfrüchten, gegrillten Kartoffeln, gratiniertem Gemüse, Farro-Suppen, Nudeln mit Lachs, geschmorten Garnelen, gebratenem Tintenfisch, gebackenem Kaninchen, gegrilltem Geflügel, Mozzarella-Käse

Auszeichnungen

 

Elaikos-Mischung & Thasitiki 

Elaikos-Mischung

Elaikos Thasitiki

Andere Informationen

Gewicht: 0,834 kg

Nettogewicht: 500 ml

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