Entelechia - Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο 500ml (16,90 Fl.Oz)
Κανονική Τιμή €24,90
Τιμή ανά προϊόν ανά
Ο Φόρος Συμπεριλαμβάνεται
Entelechia - Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο πρώιμης συγκομιδής 500 ml (16,90 Fl.Oz)
Τύπος: Πρώιμη συγκομιδή, μονοποικιλιακό, χαμηλή οξύτητα, βραβευμένο
Προέλευση: Γομάτι, ανατολική πλευρά της Χαλκιδικής - Ελλάδα
Ποικιλία: 100% Χονδροελία
Συγκομιδή: Οκτώβριος 2022
Ανάλωση κατά προτίμηση πριν: Ιούλιος του 2023
Παραγωγός: Paschalas Olive Oil
Συγκομιδή: Ελίες Διαλεγμένες στο χέρι
Οργανοληπτικά:
Φρουτώδες 
Πικρό
Πικάντικο
Αρώματα:
Pairing:
Περιγραφή
Το ελαιόλαδο Entelechia προέρχεται από την εξαιρετικής ποιότητας πράσινη ελιά Χαλκιδικής. Παράγεται αποκλειστικά με ψυχρή έκθλιψη, διατηρώντας την πλούσια γεύση, άρωμα και χρώμα.
Χαρακτηρίζεται από πικρή και αρωματώδη γεύση με μακριά επίγευση, γιατί ανήκει σε ελαιόλαδα μέτριας έντασης. Τα αρώματά του σας θυμίζουν φρέσκο γρασίδι, φύλλα ελιάς και ντομάτας, αγκινάρα και αμύγδαλο. Επιπλέον, διατηρούνται οι σημαντικές του αντιοξειδωτικές ουσίες καθώς και οι βιταμίνες που περιέχει (Α, K, D), ενώ η οξύτητά του παραμένει χαμηλή.
Διατηρούμε το ελαιόλαδο Entelechia σε κομψό γυάλινο μπουκάλι. Το σκούρο χρώμα του προστατεύει το ελαιόλαδο από το φως και διατηρεί την άριστη ποιότητά του. Κάθε μπουκάλι περικλείει το πνεύμα μας, το Αριστοτελική φιλοσοφία, Εντελέχεια. Είναι ο δρόμος από το σπόρο στο φυτό, από τις ελιές στο ελαιόλαδο, που ονομάζουμε ολοκλήρωση.
Η Γή
Έχουμε την τύχη να ζούμε ανάμεσα στην πατρίδα του Αριστοτέλη και στο Άγιον Όρος. Η γη μας είναι το Γομάτι, ένας γραφικός οικισμός στην Ανατολική πλευρά της Χαλκιδικής. Η εξαιρετική ποιότητα του εδάφους αλληλεπιδρά με το μοναδικό μεσογειακό μικροκλίμα. Οι βέλτιστες αυτές περιβαλλοντικές συνθήκες είναι οι παράγοντες οι οποίοι συμβάλλουν στην καλλιέργεια της ελιάς.
Η Ποικιλία
Η πράσινη ελιά Χαλκιδικής ανήκει στην ποικιλία «Χονδροελιά» & «Χαλκιδικής» του είδους Olea Europea, η οποία είναι μοναδική στον κόσμο και καλλιεργείται εδώ και 2000 χρόνια. Πρόκειται για την πιο μεγαλόκαρπη πράσινη ελιά ανάμεσα στις ελληνικές ποικιλίες, η οποία χρησιμοποιείται διπλά: παράγεται ελαιόλαδο και ο καρπός της είναι βρώσιμος. Η προσαρμογή των ελαιόδεντρων στις εδαφικές και κλιματικές συνθήκες της περιοχής αποτυπώνονται στην ελαφρώς πικρή γεύση της ελιάς & στο απαλό φρουτώδες άρωμά της.
Βραβεία
Βραβεία γεύσης
Διαβάστε περισσότερα για τον παραγωγό στον δικτυακό τόπο του.
Λοιπές πληροφορίες
Βάρος 0,99 kg
Καθαρό Βάρος 500 ml
Ανάλυση
Αποτελέσματα 2022
Perioxidants: 4,7 meqO2/kg 4,7
Οξύτητα: 0,21