Entelechia - Aceite de Oliva Virgen Extra 500ml (16.90 Fl.Oz)
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Entelechia - Aceite de Oliva Virgen Extra Cosecha Temprana 500ml (16.90 Fl.Oz)
Escribe: Cosecha temprana, monocultivar, baja acidez, más premiado,
Origen: Gomati, lado este de Chalkidiki - Grecia
Variedad: 100% Condroelia
Cosecha: octubre de 2022
Consúmase antes de: julio de 2023
Productor: Paschalas Aceite de oliva
Cosecha: Seleccionado a mano
Organoléptico:
Sabroso 
Amargo
Picante
Aromas:
Emparejamiento:
Descripción
entelequia El aceite de oliva proviene de la aceituna verde de excelente calidad de Chalkidiki. Se produce exclusivamente por prensado en frío, conservando su rico sabor, aroma y color.
Se caracteriza por una amargo y picante Gusto con postgusto largo, ya que pertenece a los aceites de oliva de intensidad media. Sus fragancias te recuerdan hierba fresca, hojas de olivo y tomate, alcachofa y almendra. Además, es importante antioxidante Se conservan tanto las sustancias como las vitaminas que contiene (A, K, D), mientras que su acidez se mantiene muy baja.
Conservamos el aceite de oliva Entelechia en una elegante botella de cristal. Su color oscuro protege al aceite de oliva de la luz y mantiene su excelente calidad. Cada botella encierra nuestro espíritu, el filosofía aristotélica, entelequia. Es el camino de la semilla a la planta, de la aceituna al aceite de oliva, lo que llamamos integración.
La tierra
Somos afortunados de vivir entre la patria de Aristóteles y el Monte Athos. Nuestra tierra es Gomati, un pintoresco asentamiento en el lado este de Chalkidiki. La excelente calidad del suelo interactúa con el microclima mediano único. Estas mejores condiciones ambientales son los factores que contribuyen al cultivo del olivo.
La variedad
La aceituna verde de Chalkidiki pertenece a la variedad “Chondroelia” & “Chalkidiki” de la especie Olea Europea, la cual es única en el mundo y se cultiva desde hace 2000 años. Es la aceituna verde de mayor tamaño entre las variedades griegas. Esta variedad se utiliza para la producción de aceite de oliva y para comer el fruto de la aceituna. La adaptación de los olivos a las condiciones edafoclimáticas de la zona se reflejan en el sabor ligeramente amargo de la aceituna y su suave aroma afrutado.
Premios
Premios al gusto
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Otra información
Peso 0,99 kg
Peso Neto 500ml
Análisis
Resultados 2022
Perioxidantes: 4,7 meqO2/kg 4,7
Acidez: 0,21