{"title":"Huiles d'olive extra vierges | Variété Athinoélie","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"group w-full text-gray-800 dark:text-gray-100 border-b border-black\/10 dark:border-gray-900\/50 bg-gray-50 dark:bg-[#444654]\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex p-4 gap-4 text-base md:gap-6 md:max-w-2xl lg:max-w-[38rem] xl:max-w-3xl md:py-6 lg:px-0 m-auto\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"relative flex w-[calc(100%-50px)] flex-col gap-1 md:gap-3 lg:w-[calc(100%-115px)]\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-grow flex-col gap-3\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"min-h-[20px] flex flex-col items-start gap-4 whitespace-pre-wrap break-words\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert light\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-grow flex-col gap-3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"min-h-[20px] flex flex-col items-start gap-4 whitespace-pre-wrap break-words\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert light\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAthinoélie\u003c\/strong\u003e est une variété spéciale d'huile d'olive provenant de la province de Laconie, dans la péninsule grecque du Péloponnèse. Il a un aspect lisse et \u003cstrong\u003esaveur bien équilibrée\u003c\/strong\u003e. Ce qui la rend encore plus intéressante, c'est qu'il s'agit de l'un des types d'olives les plus anciens de Grèce. Parfois, elle est généralement mélangée à la célèbre variété Koroneiki pour obtenir un mélange d'huile d'olive unique et délicieux. L'huile d'olive Athinoelia a un \u003cstrong\u003eintensité moyenne\u003c\/strong\u003e, et les gens l'apprécient pour son goût et sa qualité exceptionnels, qui représentent la longue tradition grecque de production d'une excellente huile d'olive.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"vion-castello-organic-high-polyphenol-olive-oil-500ml-16-9-fl-oz","title":"Huile d'olive biologique Vion Castello riche en polyphénols 500 ml (16,9 fl oz)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eType\u003c\/strong\u003e : Récolte précoce, monocultivar, faible acidité, primé, allégation santé\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e : Cap Maleas, Laconie, Péloponnèse, Grèce\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVariété\u003c\/strong\u003e : 100 % Athinolia\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRécolte\u003c\/strong\u003e: 2025-2026\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eProducteur : \u003c\/strong\u003e Vion Castello (En savoir \u003ca href=\"https:\/\/vioncastello.gr\/el\/our-story\/%CF%84%CE%BF-%CF%80%CF%81%CE%BF%CF%8A%CF%8C%CE%BD-%CE%BC%CE%B1%CF%82\/\"\u003eplus)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb\u003ePolyphénols totaux* : \u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e1.187 mg\/kg (méthode RMN)\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*\u003cem\u003eLa teneur en polyphénols est basée sur l'analyse du producteur à la date du test et peut diminuer avec le temps.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eOrganoleptique :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(128, 128, 128);\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1566\" data-end=\"1592\"\u003efruité\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem; color: rgb(128, 128, 128);\" data-start=\"1566\" data-end=\"1592\"\u003e\u003cimg style=\"font-size: 0.875rem;\" height=\"50\" width=\"50\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0574\/5623\/0598\/files\/food-icons-medium_480x480.png?v=1639346275\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem; color: rgb(128, 128, 128);\" data-start=\"1566\" data-end=\"1592\"\u003eamer\u003cimg style=\"font-size: 0.875rem;\" height=\"50\" width=\"50\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0574\/5623\/0598\/files\/food-icons-medium_480x480.png?v=1639346275\"\u003eépicé\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0574\/5623\/0598\/files\/food-icons-red-robust_ac4a8f88-a912-4ea9-b860-2422e9320695.png?v=1768113615\" alt=\"\" width=\"51\" height=\"51\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch6 data-start=\"307\" data-end=\"651\"\u003e\u003cstrong\u003eDescription du produit\u003c\/strong\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003cp data-start=\"307\" data-end=\"651\"\u003eL'huile d'olive extra vierge biologique VION Castello provient des pentes baignées de soleil du \u003cstrong data-start=\"390\" data-end=\"416\"\u003ecap Maleas en Laconie\u003c\/strong\u003e, une région connue pour ses vents forts et son microclimat côtier unique. Produite à partir d'oliviers — dont beaucoup ont plus de \u003cstrong data-start=\"523\" data-end=\"540\"\u003e200 ans\u003c\/strong\u003e — cette huile reflète une \u003cstrong data-start=\"567\" data-end=\"596\"\u003etradition familiale centenaire\u003c\/strong\u003e, fondée sur le soin, l'expérience et le respect de la terre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"653\" data-end=\"943\"\u003eExtrait à froid et cultivé biologiquement, VION Castello se distingue par sa \u003cstrong data-start=\"730\" data-end=\"771\"\u003eteneur exceptionnellement élevée en polyphénols\u003c\/strong\u003e, contenant \u003cstrong data-start=\"784\" data-end=\"840\"\u003e3 à 5 fois plus de polyphénols que le minimum requis\u003c\/strong\u003e. Une huile d'olive audacieuse créée pour ceux qui apprécient à la fois \u003cstrong data-start=\"892\" data-end=\"942\"\u003el'intensité des saveurs et l'excellence nutritionnelle\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch6 data-start=\"950\" data-end=\"970\"\u003e\u003cstrong data-start=\"953\" data-end=\"970\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003cul data-start=\"972\" data-end=\"1184\"\u003e\n\u003cli data-start=\"972\" data-end=\"1005\"\u003e\n\u003cp data-start=\"974\" data-end=\"1005\"\u003e\u003cstrong data-start=\"974\" data-end=\"989\"\u003eFruité :\u003c\/strong\u003e Vert intense\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1006\" data-end=\"1055\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1008\" data-end=\"1055\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1008\" data-end=\"1019\"\u003eArômes :\u003c\/strong\u003e Feuille d'olivier, artichaut, herbes sauvages\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1056\" data-end=\"1101\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1058\" data-end=\"1101\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1058\" data-end=\"1073\"\u003eAmertume :\u003c\/strong\u003e Prononcée et structurée\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1102\" data-end=\"1140\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1104\" data-end=\"1140\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1104\" data-end=\"1117\"\u003ePiquant :\u003c\/strong\u003e Finale longue et poivrée\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1141\" data-end=\"1184\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1143\" data-end=\"1184\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1143\" data-end=\"1155\"\u003eTexture :\u003c\/strong\u003e Dense, vibrante, persistante\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1186\" data-end=\"1259\"\u003eUne huile d'olive puissante, riche en polyphénols, au caractère net et expressif.\u003c\/p\u003e\n\u003ch6 data-start=\"1266\" data-end=\"1285\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1269\" data-end=\"1285\"\u003eAccords mets\u003c\/strong\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003cp data-start=\"1287\" data-end=\"1344\"\u003eChez Olivest, nous avons eu la grande opportunité de goûter Vion Castello et cela nous a laissé la meilleure impression. Cette incroyable huile d'olive extra vierge fraîche s'accorde parfaitement avec des plats d'intensité équivalente :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1346\" data-end=\"1507\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1346\" data-end=\"1377\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1348\" data-end=\"1377\"\u003eAgneau, chèvre ou bœuf grillé\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1378\" data-end=\"1409\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1380\" data-end=\"1409\"\u003eLentilles, pois chiches ou fèves\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1410\" data-end=\"1441\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1412\" data-end=\"1441\"\u003eLégumes sauvages vapeur (horta)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1442\" data-end=\"1471\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1444\" data-end=\"1471\"\u003eSalades amères et légumineuses\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1472\" data-end=\"1507\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1474\" data-end=\"1507\"\u003ePain complet au sel de mer\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1509\" data-end=\"1597\"\u003eÀ déguster de préférence \u003cstrong data-start=\"1522\" data-end=\"1529\"\u003ecru\u003c\/strong\u003e, où ses arômes, son piquant et ses propriétés santé se révèlent pleinement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch6 data-start=\"1509\" data-end=\"1597\"\u003eCertificats\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0574\/5623\/0598\/files\/2026-01-23_9.28.40.png?v=1769197047\" alt=\"\" width=\"105\" height=\"76\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0574\/5623\/0598\/files\/2026-01-23_9.28.21.png?v=1769197047\" alt=\"\" width=\"105\" height=\"89\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0574\/5623\/0598\/files\/2026-01-23_9.28.29.png?v=1769197080\" alt=\"\" width=\"93\" height=\"86\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003eAutre\u003c\/h6\u003e\n\u003cp data-start=\"1509\" data-end=\"1597\"\u003e\u003cspan\u003ePoids net : 500ml (16,9 fl oz)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"The Olivest","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56372902854987,"sku":"OL86150","price":29.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0574\/5623\/0598\/files\/25148D99-F7A8-44D0-A823-CD12E067A55E.png?v=1769198995"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0574\/5623\/0598\/collections\/shutterstock_1739072630-2_f6735acb-ae51-4c8f-970c-82cc77e74545.jpg-2.webp?v=1686171611","url":"https:\/\/theolivest.com\/fr\/collections\/extra-virgin-olive-oils-athinolia-variety\/taste_robust.oembed","provider":"The Olivest","version":"1.0","type":"link"}