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Elaikos Thasitiki Selection EVOO 500 ml.

Elaikos Thasitiki Sélection EVOO 500 ml (16.90 FL.Oz)

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Elaikos - Thasitiki Sélection EVOO 500 ml 

Taper : Early Harvest, Monocultivar, Most Awarded

Origine: Nea Peramos, village en bord de mer sur la côte nord de la mer Égée, dans le nord de la Grèce, près de la ville de Kavala

Variété: Thasitiki, Monocultivar 

Récolte: Octobre 2021

Méthode: Cueillies à la main

Producteur: Elaikos (M. Christoforos Roumeliotis)

Organoleptique : 

Fruité Amer  Goût piquant 

Arômes/Goût : 

Jumelage : 

La description

Il n'y a pas de niveaux de qualité dans notre huile d'olive ELAiKOS. Nous ne produisons que la meilleure qualité, la même pour toute quantité d'huile d'olive (récolte). Nous n'avons que différentes variétés d'olives qui peuvent produire une huile d'olive de qualité avec des caractéristiques différentes :

  • Chalcidique

    Dans la variété Chalkidiki, un arôme fruité d'olive se distingue, nous rappelle généralement des feuilles vert vif, de l'herbe fraîchement coupée, des amandes, des herbes fraîches ou des agrumes. Il est "vif" amer et distinctement épicé

  • Thassos Thrumba

    La variété Thassos Thrumba a un goût plus élégant et complexe. Nous pouvons trouver des feuilles de tomates fraîches, des herbes séchées et des épices

  • Piqual

L'intensité de l'huile d'olive est influencée par le type d'olive utilisée et sa maturité au moment de la cueillette.

Différentes huiles d'olive d'intensité ont des applications différentes. Par exemple, selon ce que vous cuisinez, vous aurez peut-être besoin d'une huile moins intense afin que la saveur de l'huile ne domine pas le plat. Des huiles plus intenses sont utilisées lorsque la saveur peut être appréciée, par exemple comme vinaigrette.

ELAIKOS evoo a un beau membre intense couleur jaune doré aux délicates teintes vertes.

Son l'arôme est défini et rond, riche en biches végétales d'artichaut ainsi que des biches fruitées de tomate verte et d'amande.

Son le goût est élégant et complexe avec une saveur parfumée de basilic, d'esprit et de thym. L'amertume est définie et le piquant est présent et distinct.

Il serait idéal sur les salades de haricots, les légumineuses bouillies, les pommes de terre grillées, les légumes gratinés, les soupes de farro, les pâtes au saumon, les crevettes mijotées, les seiches rôties, le lapin au four, la volaille grillée, la mozzarella

Récompenses

 

Mélange Elaikos & Thasitiki 

Mélange Elaikos

Elaikos Thasitiki

les autres informations

Poids : 0,834 kg

Poids net : 500 ml

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