Entelechia - Huile d'Olive Extra Vierge 500ml (16.90 Fl.Oz)
Prix régulier €24,90
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Entelechia - Huile d'olive extra vierge de récolte précoce 500 ml (16,90 Fl.Oz)
Taper: Récolte précoce, monocultivar, faible acidité, la plus primée,
Origine: Gomati, partie orientale de la Chalcidique - Grèce
Variété: 100% Chondroélie
Récolte: 11/2022
À consommer de préférence avant: juillet 2023
Producteur: Pâques Huile d'olive
Récolte: Cueillies à la main
Organoleptique :
Fruité 
Amer
Épicé
Arômes :
Jumelage :
Description
Entéléchie l'huile d'olive provient de l'olive verte d'excellente qualité de la Chalcidique. Il est produit exclusivement par pression à froid, en préservant sa richesse en goût, en arôme et en couleur.
Elle se caractérise par une amer et épicé goût avec un long arrière-goût, car il appartient aux huiles d'olive d'intensité moyenne. Ses parfums vous rappellent herbe fraîche, feuilles d'olivier et de tomate, artichaut et amande. De plus, son importance antioxydant les substances ainsi que les vitamines qu'il contient (A, K, D) sont préservées, tandis que son acidité reste très faible.
Nous conservons l'huile d'olive Entelechia dans une élégante bouteille en verre. Sa couleur foncée protège l'huile d'olive de la lumière et maintient son excellente qualité. Chaque bouteille renferme notre esprit, le Philosophie aristotélicienne, Entéléchie. C'est le chemin de la graine à la plante, de l'olive à l'huile d'olive, que nous appelons l'intégration.
La terre
Nous avons la chance de vivre entre la patrie d'Aristote et le Mont Athos. Notre terre est Gomati, un village pittoresque à l'est de la Chalcidique. L'excellente qualité du sol interagit avec le microclimat médian unique. Ces meilleures conditions environnementales sont les facteurs qui contribuent à la culture de l'olive.
La variété
L'olive verte de Chalcidique appartient à la variété "Chondroelia" & "Chalkidiki" de l'espèce Olea Europea, unique au monde et cultivée depuis 2000 ans. C'est la plus grande olive verte fruitée parmi les variétés grecques. Cette variété est utilisée pour la production d'huile d'olive et pour la consommation du fruit de l'olive. L'adaptation des oliviers au sol et aux conditions climatiques de la région se reflète dans le goût légèrement amer de l'olive et son doux arôme fruité.
Prix
Trophées du Goût
En savoir plus sur le producteur site Internet
les autres informations
Poids 0,99 kg
Poids net 500 ml
Analyse
Résultats 2022
Périoxydants : 4,7 meqO2/kg 4,7
Acidité : 0,21