Entelechia - Olio Extra Vergine di Oliva 500ml (16.90 Fl.Oz)
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Entelechia - Olio Extravergine di Oliva Raccolto Precoce 500ml (16.90 Fl.Oz)
Tipo: Raccolta precoce, monocultivar, bassa acidità, il più premiato,
Origine: Gomati, parte orientale della Calcidica - Grecia
Varietà: 100% Condroelia
Raccolto: 11/2022
Da consumarsi preferibilmente entro: luglio del 2023
Produttore: Pasquale Olio d'oliva
Raccolto: Selezionato con cura
Organolettico:
Fruttato 
Amaro
Speziato
Aromi:
Accoppiamento:
Descrizione
Entelechia l'olio d'oliva proviene dall'oliva verde di eccellente qualità della Calcidica. Viene prodotto esclusivamente mediante spremitura a freddo, conservandone la ricchezza di gusto, aroma e colore.
È caratterizzato da un amaro E speziato sapore con retrogusto lungo, perché appartiene agli oli di oliva di media intensità. Le sue fragranze ti ricordano erba fresca, foglie di ulivo e pomodoro, carciofo e mandorla. Inoltre, è importante antiossidante le sostanze così come le vitamine che contiene (A, K, D) si conservano, mentre la sua acidità rimane molto bassa.
Conserviamo l'olio Entelechia in un'elegante bottiglia di vetro. Il suo colore scuro protegge l'olio d'oliva dalla luce e ne mantiene l'eccellente qualità. Ogni bottiglia racchiude il nostro spirito, il Filosofia aristotelica, Entelechia. È il percorso dal seme alla pianta, dalle olive all'olio d'oliva, che chiamiamo integrazione.
La terra
Abbiamo la fortuna di vivere tra la patria di Aristotele e il Monte Athos. La nostra terra è Gomati, un pittoresco insediamento sul lato orientale della Calcidica. L'eccellente qualità del suolo interagisce con il microclima mediano unico. Queste migliori condizioni ambientali sono i fattori che contribuiscono alla coltivazione dell'olivo.
La varietà
L'oliva verde della Calcidica appartiene alla varietà "Chondroelia" e "Chalkidiki" della specie Olea Europea, unica al mondo e coltivata da 2000 anni. È l'oliva verde a frutto più grande tra le varietà greche. Questa varietà è utilizzata per la produzione di olio d'oliva e per mangiare il frutto dell'oliva. L'adattamento degli ulivi alle condizioni pedoclimatiche della zona si riflette nel gusto leggermente amaro dell'oliva e nel suo delicato aroma fruttato.
Premi
Premi del gusto
Per saperne di più sul produttore sito web
Altre informazioni
Peso 0,99 kg
Peso netto 500 ml
Analisi
Risultati 2022
Perossidanti: 4,7 meqO2/kg 4,7
Acidità: 0,21