Ena Ena - Ulei de Măsline Extra Virgin Ecologic - IGP Olympia 500 ml

2021-12-13T11:53:04+02:00

Price: 19.80

Ena Ena - Ulei de Măsline Extra Virgin Organic IGP Olympia 500ml

Tip: Recoltare timpurie, Monocultivar, Aciditate scăzută, Cel mai premiat, BIO

Origine: Antica Skiluntia la Olympia, Peloponez, Grecia

Soi: 100% Koroneiki

Recoltă: 2024-2026

Producător: Hellenic Fields (vizitați site-ul)

Metodă: Cules manual

Organoleptic:

Fructat Amărui Condimentat

Descriere

Un ulei de măsline organic echilibrat produs exclusiv din măslini uscați de soiul Koroneiki în Antica Olimpia. Arborii rămân neatinși de intervenția umană și cresc respectând puritatea naturii.

Măslinele sunt recoltate manual la mijlocul lunii octombrie, când sunt verzi și necoapte, și sunt manipulate la temperaturi scăzute (<23oC) în decurs de 10 ore de la recoltare, conform protocoalelor internaționale certificate de agricultură organică.

Uleiul de măsline extra virgin certificat organic se caracterizează prin puritatea sa, bogăția în nutrienți, aciditatea scăzută și gustul său plin și distinctiv. La miros predomină aromele de iarbă proaspăt tăiată și anghinare. Fructat, amar și picant coexistă în echilibru perfect, evidențiind toate caracteristicile pozitive ale uleiurilor de măsline de calitate din soiul Koroneiki.

La gust predomină aromele de frunză de roșie, ardei verde, migdale și arome de banană, creând un profil aromatic cu un echilibru și o complexitate excelente.

După producție, este depozitat exclusiv în rezervoare din oțel inoxidabil răcite, folosind azot pentru conservarea optimă a caracteristicilor sale de calitate. Este îmbuteliat manual, cu adaos de azot.

Un ulei de măsline organic echilibrat și pur, ideal pentru dressing la salate proaspete, legume, pește crud și mâncăruri picante.

Premii

Alte informații

Greutate: 0,850 kg

Greutate netă: 500 ml