إيفوليا كالامون - حصاد مبكر عضوي عالي الفينول 250 مل (8.45 أونصة سائلة) (غني بالأوليوكانثال)
سعر عادي €46,80
سعر الوحدة لكل
النوع: عضوي، أحادي الصنف، الأكثر تتويجًا، الحصاد المبكر، ادعاء صحي
الأصل: سبارتا اليونان
مجموع الفينولات: 2112 ملغ/كغ
أوليوكانثال: 1.005 ملغ/كغ
التنوع: 100% كالامون
محصول: 2024/25
منتج: إيفوليا
الحسية:
فاكهة
مرحار
الروائح:
الاقتران:
وصف
إن زيت الزيتون البكر الممتاز (EVOO) متعدد الفينول الحائز على جوائز هو زيت زيتون عضوي من نوع واحد مصنوع من زيتون كالامون المزروع في منطقتنا في فوتيانوي، لاكونيا.
يبدأ الحصاد وينتهي في شهر أكتوبر، وهو الوقت الذي لا يزال فيه الزيتون غير ناضج وأخضر، ويحتوي على أعلى تركيز من مادة البوليفينول ومضادات الأكسدة. تنتج هذه الزيتون المبكر نكهة فاكهية وحارة بشكل مكثف.
في غضون 24 ساعة من الحصاد، يخضع الزيتون للعصر البارد في درجات حرارة أقل من 27 درجة مئوية لضمان احتفاظ عصير الزيتون بخصائصه الحسية.
يتم تخزين زيت الزيتون في البداية في خزانات من الفولاذ المقاوم للصدأ للسماح بالترسيب الطبيعي. وأخيرًا، يتم تعبئته من قبل شركائنا في زجاجات زجاجية مصممة خصيصًا، مع الالتزام بمعايير ISO 22000 (HACCP).
المطالبة الصحية:
ينتمي زيت الزيتون الصافي EVOLIA إلى فئة زيوت الزيتون التي تحمي من أكسدة الدهون في الدم، وفقًا للائحة الاتحاد الأوروبي رقم 432/2012.
تُعرف المركبات النشطة بيولوجيًا oleocanthal وoleacein بخصائصها البيولوجية الهامة، بما في ذلك التأثيرات المضادة للالتهابات، ومضادات الأكسدة، وتأثيرات حماية القلب، والحماية العصبية. تم اعتماد هذه الخصائص من قبل قسم العقاقير وكيمياء المنتجات الطبيعية في كلية الصيدلة بجامعة أثينا.
الاستهلاك اليومي 20 جرام من العينة التي تم تحليلها يوفر أكثر من 5 ملجم من مشتقات التيروزول والهيدروكسيتيروسول.
ومن الجدير بالذكر أن أوليوكانثال يقدم إجراءات وقائية ضد مرض الزهايمر ويظهر خصائص مضادة للسرطان. علاوة على ذلك، فهو يحمي خلايا الجسم من الشيخوخة
مزيد من المعلومات عن المنتجين https://evolia.gr/ofeliygeias.html
الشهادات/الجوائز
معلومات اكثر
الوزن: 0.5 كجم
الوزن الصافي : 250 مل