زيت الزيتون البري عالي الفينولات من مزرعة فولفي (أغريلايو) – عضوي محدود 250 مل
سعر عادي €38,50
سعر الوحدة لكل
زيت الزيتون البري عالي الفينولات من مزرعة فولفي (أغريلايو) – عضوي محدود 250 مل
زيت الزيتون البري عالي الفينولات من مزرعة فولفي هو زيت زيتون بكر ممتاز عضوي، غني طبيعياً بمضادات الأكسدة القوية مثل الأوليوكانثال، الأولياسين، والأوليوروبين أغليكُون. تُعرف هذه المركبات النشطة حيوياً بخصائصها القوية المضادة للأكسدة والالتهابات، مما يساعد على حماية الجسم على المستوى الخلوي ودعم الصحة العامة.
لماذا هو مميز
النوع: الحصاد المبكر، حاصل على جوائز، عضوي، ادعاء صحي
الأصل: مزرعة فولفي، الواقعة على شواطئ بحيرة فولفي في شمال اليونان، ضمن منطقة محمية ناتورا
الإنتاج: استخلاص بارد، قطف يدوي، أشجار برية
عضوي: معتمد عضويًا
النوعية: 100% زيتون بري - أصناف محلية
الحصاد: 2025-2026
المنتج: مزرعة فولفي
مجموع الفينولات*: سيتم التأكيد.
*محتوى الفينولات يعتمد على تحليل المنتج في تاريخ الاختبار وقد ينخفض مع مرور الوقت.
الخصائص الحسية
فاكهية
مرارةحار
الوزن الصافي: 250 مل
توافق الطعام
في أوليفيست، نوصي بمزج الفاكهية المتوسطة والحرارة المنعشة لزيت نفسكا مع الأطباق الفاخرة والطهي المتوسطي اليومي.
زيت زيتون جريء ومكثف، مثالي لـ:
- 🥗 الخضروات المرة (الجرجير، الهندباء)
- 🍲 البقوليات (العدس، الحمص)
- 🔥 الخضروات المشوية
- 🍅 الأطباق المعتمدة على الطماطم
- 🥄 كمشروب صحي يومي
الجوائز
🏅 الجوائز والتقدير
- مدرج ضمن أفضل زيوت الزيتون عالية الفينولات عالميًا
- معترف به في تصنيفات مستقلة مثل أريستوليو
- محلل علميًا لمحتوى الفينولات
التاريخ – “تسيميلاريون”
التاريخي “تسيميلاريون” هو مثال قديم، الآن متهدم، لكنه فريد من نوعه على العمارة البيزنطية لطاحونة الزيتون، يقع فوق سفح التل، في مركز مزرعة فولفي.
بُني في عام 1324 ميلادي، ويُعتبر واحدة من أقدم مطاحن الزيتون في البحر المتوسط.
يحيط بالمطحنة أشجار زيتون برية عمرها قرون ومياه بحيرة فولفي الهادئة — منظر طبيعي هادئ حيث تتعايش الطبيعة والتراث والتقاليد.
الأرض - مزرعة فولفي
مزرعة فولفي تقع على شواطئ بحيرة فولفي، ضمن منطقة محمية ناتورا، على بعد 60 كم شرق سالونيك، اليونان.
تضم أكبر غابة زيتون برية في البحر المتوسط، تغطي أكثر من 4000 هكتار مع حوالي 70000 شجرة زيتون.
تحتضن المزرعة أيضًا واحدة من أقدم بساتين الزيتون في المنطقة، كما يتضح من مطحنة الزيتون البيزنطية التاريخية التي بُنيت عام 1324 ميلادي في مركزها، شهادة على قرون من تقاليد زيت الزيتون.
أشجار الزيتون البرية والمزروعة
تضم المزرعة أشجار زيتون برية قديمة (Olea europaea var. sylvestris)، نمت طبيعيًا لقرون، تغذيها فقط المناخ المعتدل لبحيرة فولفي.
يوجد حوالي 60000 شجرة زيتون برية، يُنتج منها زيت الزيتون البري المعتمد VOLVI ESTATE.
تتعايش هذه الأشجار البرية مع 10000 شجرة زيتون مزروعة، يُنتج منها أيضًا زيت زيتون بكر كلاسيكي، مما يجمع بين التقاليد، التنوع البيولوجي، والجودة الاستثنائية.
الوزن الصافي: 250 مل