Azeites Extra Virgem | Variedade Lianolia
A variedade Lianolia é cultivada na ilha de Corfu, na parte ocidental da Grécia, mas também em Épiro e no resto das Ilhas Jónicas.
Os frutos da oliveira têm um tamanho pequeno, são relativamente resistentes ao frio e exigem um clima húmido. As árvores são espetaculares, com vegetação vibrante, muito altas e com troncos enormes. O seu aroma frutado é caracterizado por notas de relva recém-cortada, tomate, alcachofra, madeira de canela e amêndoa.
Lianolia variedade produz um dos azeites com alto teor fenólico mais elevados do mundo.
Com uma pungência intensa e um amargor médio, é melhor consumir cru em quase qualquer criação culinária fresca ou cozinhada.
