Edição do Chef Azeite Virgem Extra – Série do Chef 5 Litros

CHEF’S EDITION Azeite Virgem Extra – Série Chef’s 5L

Tipo: EVOO para Cozinhar e Finalizar
Região: Grécia
Variedade: Koroneiki (Monocultivar 100%)
Período de Colheita: 15 de Novembro
Temperatura de Extração: Extração a frio ≤26°C
Cultivo: Convencional
Acidez: 0,3%

Perfil Organoléptico

FrutadoAmargor  Picante 

Descrição

O Azeite Virgem Extra Chef’s Edition foi concebido especificamente para cozinhas profissionais que exigem consistência, versatilidade e excelência. Produzido a partir de azeitonas Koroneiki cuidadosamente selecionadas, colhidas entre meados de novembro e janeiro, este EVOO é processado no mesmo dia para preservar frescura, aroma e equilíbrio.

Ao supervisionar toda a jornada — do olival à lata — o Chef’s Edition garante qualidade fiável em cada lote. O seu perfil bem estruturado e clareza aromática tornam-no ideal para uso em grande volume, mantendo a elegância esperada de um azeite virgem extra grego premium.

Disponível em latas de 5 litros, o Chef’s Edition é perfeitamente adequado para cozinhar, saltear, assar, temperar e finalizar, oferecendo aos chefs um azeite fiável que se comporta de forma excelente em várias cozinhas e técnicas.

Harmonização:

Na Olivest, tivemos a oportunidade de provar o Chef’s Edition da The Master Miller, e proporcionou uma experiência de degustação excecional. Com o seu frutado médio a forte e estrutura confiante, este EVOO desempenha-se de forma excecional na cozinha profissional, ao mesmo tempo que se destaca como azeite de finalização, adicionando profundidade, aroma e carácter a cada prato.

Usos Ideais

🍳 Cozedura quente e salteados – ovos, legumes, proteínas
🐟 Pratos de peixe e marisco – assados, grelhados na frigideira ou grelhados
🌿 Molhos e pestos – molhos de ervas, emulsões, marinadas
🥗 Saladas e temperos – vinagretes clássicas, folhas verdes (frias)
🍞 Padaria e massas – focaccia, produtos de pastelaria salgados
🍰 Sobremesas – bolos de azeite, doces à base de citrinos

Outros

Peso Líquido: 5 Litros (Lata)