Ena Ena Natives Olivenöl Extra Pure Drop 500 ml (16.90 Fl.Oz)

Ena Ena – Reiner Tropfen aus nativem Olivenöl extra 

Typ: Frühe Ernte, Monokultivar, Verliehen

Herkunft: Antikes Skillountia, Olympia, Peloponnes, Griechenland

Vielfalt: 100 % Kolonie

Ernte: Oktober 2021

Hersteller: Ena Ena (Besuch Webseite)  

Ernte: Handverlesen

Organoleptisch: 

Fruchtig BitterWürzig 

Aromen: 

Paarung: 

Beschreibung

EIN ausgewogenes Olivenöl, ausschließlich aus getrockneten Olivenbäumen der Sorte Koroneiki im antiken Olympia hergestellt.

Die Oliven werden Ende Oktober bis Anfang November von Hand geerntet und bei niedrigen Temperaturen (<27oC) verarbeitet. innerhalb von 10 Stunden nach der Ernte. Das Ergebnis ist das extra native Olivenöl „ena ena Pure Drop“ mit niedrigem Säuregehalt, mit perfekter Balance von Geschmack, Aromen, Säure und Nährwert.

Aufgrund der Erntezeit und vor allem aufgrund des Reifestadiums der Früchte werden köstliche Noten von grünem Pfeffer hervorgehoben, die den angenehm würzigen Nachgeschmack und die Aromen von frisch geschnittenem Gras, Blumen und Kräutern verstärken.

Nach der Produktion wird es ausschließlich in gekühlten Edelstahltanks gelagert, wobei Stickstoff zur optimalen Erhaltung der Qualitätsmerkmale verwendet wird. Es wird von Hand unter Zugabe von Stickstoff abgefüllt.

Das unverwechselbare frische Aroma und der milde Nachgeschmack machen es ieignen sich hervorragend zum Kochen, ergänzen aber als Dressing Salate und Gemüse harmonisch.

Auszeichnungen

Andere Informationen

Gewicht: 0,865 kg

Nettogewicht: 500 ml