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Ena Ena Natives Olivenöl Extra Pure Drop 500 ml (16.90 Fl.Oz)

Ena Ena Natives Olivenöl Extra Pure Drop 500 ml (16.90 Fl.Oz)

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Ena Ena – Natives Olivenöl extra, reiner Tropfen 

Typ: Frühe Ernte, Monokultivar, ausgezeichnet

Ursprung: Antikes Skillountia, Olympia, Peloponnes, Griechenland

Sorte: 100 % Koroneiki

Ernte: 2023/2024

Produzent: Ena Ena ( Website besuchen)  

Ernte: Handverlesen

Organoleptisch: 

Fruchtig BitterScharf 

Aromen: 

Paarung: 

 

Beschreibung

Ein ausgewogenes Olivenöl, das ausschließlich aus getrockneten Olivenbäumen der Sorte Koroneiki im antiken Olympia hergestellt wird.

Die Oliven werden Ende Oktober bis Anfang November von Hand geerntet und bei niedrigen Temperaturen (<27 °C) innerhalb von 10 Stunden nach der Ernte verarbeitet. Das Ergebnis ist das native Olivenöl extra „ena ena Pure Drop“ mit niedrigem Säuregehalt und perfekter Balance von Geschmack, Aromen, Säure und Nährwert.

Aufgrund der Erntezeit und vor allem aufgrund des Reifestadiums der Früchte werden köstliche Noten von grünem Pfeffer hervorgehoben, die den angenehm würzigen Nachgeschmack und die Aromen von frisch geschnittenem Gras, Blumen und Kräutern verstärken.

Nach der Herstellung erfolgt die Lagerung ausschließlich in gekühlten Edelstahltanks unter Verwendung von Stickstoff zur optimalen Erhaltung ihrer Qualitätsmerkmale. Die Abfüllung erfolgt von Hand unter Zugabe von Stickstoff.

Das unverwechselbare frische Aroma und der milde Nachgeschmack machen es ideal zum Kochen, während es als Dressing eine harmonische Ergänzung zu Salaten und Gemüse darstellt.

Auszeichnungen

Andere Informationen

Gewicht: 0,865 kg

Nettogewicht:  500 ml

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