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Producer | Kyklopas

Hersteller Zyklop

Unser Anfang

Kyklopas ist ein Familienunternehmen, das seinen Lauf vor mehreren Generationen begann. Argiris Kelidis ist seit seiner Kindheit in die Welt der Oliven eingetaucht, Seite an Seite mit seinem Vater und seiner Mutter. Mit dieser soliden Grundlage und dem umfangreichen ererbten Wissen gründeten Argiris und seine Frau Niki Kelidoy 1982 ihre eigene Familienmühle. Die Kyklopas-Olivenmühle befindet sich in Makri, Nordgriechenland, inmitten eines der ältesten Olivenhaine im Mittelmeerraum. nur einen Steinwurf entfernt von der Höhle von Homers Zyklop (Kyklopas auf Griechisch) und von der alten Straße, die die europäische Türkei mit Rom verbindet, der Via Egnatia. Als Ergebnis ihrer Leidenschaft und Liebe für das, was sie tun, zusammen mit der ständigen Aktualisierung der neuesten Entwicklungen, besitzt die Familie Kelidi heute 12.000 Olivenbäume und 2.000 biologisch angebaute Bäume der lokalen Makri-Olivensorte. Sie produzieren Kyklopas Natives Olivenöl Extra, eines der am höchsten ausgezeichneten griechischen Olivenöle der Welt.

Unsere Kultivierung

Auf den Kyklopas-Anwesen kultivieren wir unsere Bäume mit umsichtigem Einsatz von Wasser, Düngemitteln und Herbiziden. Jede Phase der Produktion wird so gesteuert, dass sowohl die Umwelt als auch der Verbraucher geschützt werden. Wir verwenden die neueste Technologie bei der Olivenernte und ernten mit automatisierten Vibrationsmaschinen, um eine Beschädigung der Oliven zu vermeiden. Wir legen die Oliven in gut belüftete und weichmacherfreie Kisten. Das Olivenöl wird noch am Tag der Ernte und unter optimalen Bedingungen (Kaltextraktion unter 25 Grad) hergestellt. Unmittelbar nach der Extraktion durchläuft das Öl Papierfilter, um die chemischen Eigenschaften und natürlichen Aromen des Öls zu erhalten. Anschließend lagern wir das Öl in Edelstahltanks kühl und trocken. Anschließend füllen wir das Öl selbst unter hygienischen Bedingungen nach ISO 22000:2005 und ISO 9001:2015 ab.

Unsere Aufgabe

Unsere Mission ist es, weiterhin ein erstklassiges, hochwertiges natives Olivenöl extra zu produzieren. Wir möchten jeden Verbraucher mit unserem Öl begeistern, all seine Gerichte auf die nächste Stufe katapultieren und dabei alle gesundheitsfördernden Eigenschaften des Olivenöls bieten. Unsere Familie verwendet seit Jahren das beste Olivenöl und wir glauben, dass es sich lohnt, auch auf Ihrem Tisch zu stehen.

Der Vorteil unseres nativen Olivenöls extra ist, dass wir die volle Kontrolle über jeden einzelnen Schritt des Produktionsprozesses haben – von der Kultivierung des Olivenhains über die Gewinnung des Öls in unserer eigenen Mühle bis hin zur Abfüllung auf unserem Gelände. So können wir die gleichbleibende Qualität unseres Öls garantieren.

Unsere Auszeichnungen

Im Laufe der Jahre haben wir an anspruchsvollen internationalen und griechischen Wettbewerben für Olivenölqualität teilgenommen, wie Olivinus, Ovibeja, NYIOOC, China International Olive Oil Competition, London, IOOC Terraolivo, Athena KOTINOS, Japan, Olive Los Angeles, Monocultivar, BIOL, Berlin, DER FEINSCHMEKER und viele mehr. Die Ergebnisse sprechen für sich: Wir haben eine Vielzahl von Preisen gewonnen und das Kyklopas-Olivenöl in die Top Ten der Weltrangliste gebracht und gleichzeitig die Region Makri auf die Weltkarte der Olivenölindustrie gesetzt.

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