PHILOLIA Exclusive - 100 % Natives Olivenöl Extra der Sorte Dopia 500 ml
Typ: Early Harvest, BIO, geringer Säuregehalt, gesundheitsbezogene Angabe, hoher Phenolgehalt
Region: Zakynthos – Ionische Inseln (Ionisches Meer) – Griechenland
Sorte: 100 % DOPIA-Sorte, geerntet von alten Zakynthischen Olivenbäumen – Eine Sorte, die ausschließlich auf den Ionischen Inseln vorkommt
Ernte: 2023/24
Methode: Handverlesen
Produzent: Ioannis - Panagiotis Pettas ( www.philolia.eu )
Organoleptisch:
Fruchtig
BitterScharf
Aromen
Paarung:
Beschreibung
PHILOLIA leitet sich vom griechischen Wort Philo (φίλο) ab. und Öl, was Liebe zum Olivenöl bedeutet . Wir haben diesen Namen erfunden, um unsere Leidenschaft und Hingabe bei der Herstellung von Nativem Olivenöl Extra (EVOO) seit 1900 zu beschreiben. Die Olivenhaine werden in unserer Familie von Generation zu Generation weitergegeben und im Laufe der Jahre haben wir uns bei der Herstellung von EVOO höchster Qualität hervorgetan.
Dieser außergewöhnlich reine goldene Extrakt wird von der
Familie PETTAS hergestellt, die über große Erfahrung in der Herstellung von nativem Olivenöl extra verfügt und Methoden anwendet, die die Natur und die Olivenöltradition respektieren. Wir kultivieren nur Oliven der Sorte DOPIA und PHILOLIA wurde vom
World Olive Center für seinen
hohen Phenolgehalt ausgezeichnet, was es zu einem Olivenöl von ausgezeichneter Qualität mit außergewöhnlichen Vorteilen für die menschliche Gesundheit macht.
Geschmacklich zählt die Koroneiki-Sorte zu den geschmackvollsten Olivenölen. Die sensorische Analyse wurde vom Kalamata Olive Oil Taste Laboratory an der Universität Peloponnes in Griechenland durchgeführt bescheinigt, dass sich PHILOLIA durch fruchtige Aromen auszeichnet, gepaart mit einem milden pfeffrigen und pikanten Geschmack.
Unser Familienolivenhain befindet sich im Dorf Tragaki auf der Insel Zakynthos , einer der sieben Inseln des Ionischen Meeres im Westen Griechenlands. Die Olivenhaine werden von unserer Familie seit vier Generationen bewirtschaftet und unser Ziel ist es, hochwertiges Olivenöl zu produzieren, das zuerst auf unseren Tischen und dann mit Liebe und Respekt auf Ihren Tisch kommt.
Das Land Zakynthos
Der Anbau und die Entwicklung von Olivenbäumen wird durch das mediterrane und gemäßigte Klima von Zakynthos, die häufigen Regenfälle und die ohne große Temperaturschwankungen begünstigt
Klimatische Bedingungen tragen zur Produktion von Olivenöl bei
ausgezeichnete organoleptische Eigenschaften, hohe Qualität und hoher Gehalt an Polyphenolen
Eine wichtige Rolle bei der Herstellung von hochwertigem Olivenöl spielen2 die Sonneneinstrahlung, die Bodenfeuchtigkeit, die während der kritischen Zeit der Fruchtbildung und Fruchtreife herrscht, und die hohe relative Luftfeuchtigkeit der Atmosphäre. Die Böden von Zakynthos sind sehr fruchtbar und relativ reich an Kalzium
Andere Informationen
Gewicht 0,935 kg
Nettogewicht 500 ml
