요리사 특별판 엑스트라 버진 올리브 기름 – 요리사 시리즈 5리터
정상 가격 €60,00
단가 당
셰프 에디션 엑스트라 버진 올리브유 – 셰프 시리즈 5L
종류: 요리 및 마무리용 EVOO
지역: 그리스
품종: 코로네이키 (단일 품종 100%)
수확 시기: 11월 15일
추출 온도: 저온 추출 ≤26°C
재배 방식: 전통 농법
산도: 0.3%
감각적 특성
과일 향
쓴맛 매운맛
설명
셰프 에디션 엑스트라 버진 올리브유는 전문 주방에서 요구하는 일관성, 다양성, 탁월함을 위해 특별히 제작되었습니다. 신중하게 선별된 코로네이키 올리브를 11월 중순부터 1월 사이에 수확하여, 신선함과 향, 균형을 유지하기 위해 당일에 가공합니다.
과수원에서 통조림까지 전 과정을 직접 관리하여 셰프 에디션은 매 배치마다 신뢰할 수 있는 품질을 보장합니다. 잘 짜인 특성과 향의 명료함 덕분에 대량 사용에 적합하며, 고급 그리스 엑스트라 버진 올리브유에서 기대하는 우아함을 유지합니다.
5리터 통조림으로 제공되는 셰프 에디션은 요리, 볶음, 굽기, 드레싱, 마무리에 완벽하게 어울리며, 셰프들에게 다양한 요리와 기법에 걸쳐 뛰어난 성능을 발휘하는 믿음직한 올리브유를 제공합니다.
음식 궁합:
올리베스트에서 우리는 마스터 밀러의 셰프 에디션을 시음할 기회를 가졌으며, 뛰어난 맛 경험을 선사했습니다. 중간에서 강한 과일 향과 자신감 있는 구조 덕분에 이 EVOO는 전문 요리에서 탁월하게 작용하며, 마무리용 기름으로도 훌륭하게 어울려 모든 요리에 깊이와 향, 개성을 더합니다.
적합한 용도
🍳 뜨거운 요리 및 볶음 – 계란, 채소, 단백질
🐟 생선 및 해산물 요리 – 구이, 팬에 굽기, 또는 그릴
🌿 소스 및 페스토 – 허브 소스, 유화 소스, 마리네이드
🥗 샐러드 및 드레싱 – 전통 비네그레트, 잎채소 (차게)
🍞 빵 및 반죽 – 포카치아, 짭짤한 베이킹
🍰 디저트 – 올리브유 케이크, 감귤류 기반 과자
기타
순중량: 5리터 (통조림)