엑스트라 버진 올리브유 | 올림피아 품종
품종 올림피아 (네무티아나, 코라이티키, 라돌리아)는 고르티니아 지역의 카리테이나 마을에서 텔푸사와 콘토바자이나 지역, 그리고 산악 올림피아와 메시니아 일부에서 발견되는 토종 품종입니다. 이 지역에서 1,500년 이상 발견된 품종입니다.
이 품종은 페놀 화합물의 함량이 현저히 높아(5배에서 10배) 특히 올레오칸탈 성분이 풍부하여 강한 쓴맛을 냅니다.
여러 대학의 과학 연구에 따르면 이 성분이 관상동맥 심장병과 특정 암을 예방하는 데 도움을 준다고 밝혀졌습니다.
향기는 쓴 무, 토마토 잎, 갓 베어낸 풀, 사과, 아티초크, 그리고 여러 약초를 연상시킵니다.
