Ena Ena Azeite Virgem Extra Colheita Precoce - Ultra Superior Olympia 500 ml (16,90 Fl.Oz)

Ena Ena - Azeite Virgem Extra Colheita Precoce Ultra Superior Olympia 

Tipo: Colheita precoce, monocultivar, baixa acidez, mais premiado, alegação de saúde

Origem: Antiga Skiluntia em Olímpia, Peloponeso, Grécia

Variedade: 100% Koroneiki

Colheita: 2024/25

Produtor: Hellenic Fields (visite website)  

Colheita: Apanhada à mão

Organoléptico: 

Frutado AmargoPicante 

Aromas: 

Emparelhamento: 

Descrição

Este Extra Virgem de Qualidade Superior EVOΟ obtido de oliveiras com até 200 anos, de variedades gregas famosas, na pequena aldeia montanhosa Ancient Skiluntia em Olímpia.

As azeitonas são colhidas manualmente em meados de outubro, quando estão verdes e imaturas, e são manuseadas a baixas temperaturas (<23oC) dentro de 10 horas após a colheita.

O resultado é um azeite virgem extra, com baixa acidez, de cor verde vibrante e aromas únicos de relva recém-cortada, folhas de oliveira e alcachofras que indicam a colheita precoce da azeitona verde. O seu sabor é dominado por notas de amêndoa amarga e pimenta verde que conferem um sabor agradavelmente amargo e um longo retrogosto de frescura.

É altamente benéfico para a saúde devido ao elevado teor em polifenóis. Após a produção, é armazenado exclusivamente em tanques de aço inoxidável refrigerados, utilizando azoto para a preservação ótima das suas características de qualidade. É engarrafado à mão, com a adição de azoto.

Experimente-o cru em pratos frios ou adicione-o à comida quente, pouco antes de servir, para desfrutar do seu sabor incrível.

Ideal para temperar saladas, molhos, vinagretes e marinadas.

Prêmios

Outras informações

Peso 0,845 kg

Peso líquido 500 ml