Produtor | Azeite Skoutari

A nossa história começa em 2000, quando dois jovens, Anargyros e Maria, inspirados por memórias das nossas infâncias, decidiram cultivar os olivais familiares. Guiados pelo Avô Michalis, e pelos nossos pais, Manolis e Giorgos, partimos para a nossa nova jornada – acompanhados por toda a nossa família... Ao longo dos anos, tem havido uma pesquisa contínua para produzir azeite que se destaca não apenas pelo seu sabor, mas também pelas suas propriedades benéficas. Esta busca, que começou com o nosso amor pela natureza, acabou por se tornar uma obsessão: oferecer o melhor azeite aos nossos filhos.

"Queremos que os nossos filhos cresçam consumindo ingredientes puros, matérias-primas excecionais generosamente fornecidas pela natureza, para que tenham boa saúde e clareza de espírito."

Mantivemos a nossa paixão e dedicação com trabalho árduo, e isso acabou por dar frutos. Ao realizar análises contínuas em colaboração com a Universidade Nacional e Kapodistriana de Atenas e o professor Prokopis Mayiatis, provámos que o nosso azeite não é apenas de qualidade superior, mas na verdade um produto farmacêutico. O nosso desejo de partilhar este azeite abençoado deu nascimento, em 2020, para Skoutari, o nosso quarto filho. A nossa visão é, através do nosso azeite, inspirar mais pessoas a adotarem a nossa filosofia, epitomizado nas palavras de Hipócrates:

"Que o alimento seja o teu remédio, e que o remédio seja o teu alimento." – 400 a.C.

DA ABUNDÂNCIA DA NATUREZA PARA A GARRAFA

Hoje, os nossos olivais cobrem quase 60 acres na Prefeitura de Lasithi, na ilha de Creta. Começam na histórica aldeia de Kritsa, construída a uma altitude de 350 metros, onde os aromas da natureza intocada das manadas e arbustos selvagens envolvem as nossas árvores. Estendem-se até Kavousi, onde as nossas oliveiras centenárias esperam pacientemente para produzir o seu fruto farmacêutico.

Cultivamos e cuidamos das nossas árvores implementando práticas rigorosas de cultivo orgânico, com respeito pela natureza e pela tradição, para garantir as propriedades da mais alta qualidade e a maior pureza no nosso azeite. Procuramos constantemente métodos novos e inovadores com o objetivo de melhorar continuamente a qualidade do nosso produto. Tudo o que foi referido, peça por peça, completa o puzzle de sabores e acrescenta notas distintas ao resultado final: um azeite equilibrado da mais alta qualidade.

PRÊMIOS