Ulei de Măsline Sălbatic cu Fenoli Înalt Volvi Estate (Agrielaio) – BIO Limitat 250ml

Ulei de Măsline Sălbatice cu Fenoli Ridicați Volvi Estate (Agrielaio) – Organic Limitat 250ml

Uleiul de Măsline Sălbatice cu Fenoli Ridicați Volvi Estate este un ulei de măsline extravirgin organic premium, natural bogat în polifenoli puternici precum oleocanthal, oleaceină și oleuropeină agliconă. Aceste compuși bioactivi sunt cunoscuți pentru proprietățile lor puternice antioxidante și antiinflamatoare, ajutând la protejarea corpului la nivel celular și susținând starea generală de bine.

De ce este special

Tip: Recoltare timpurie, Premiat, Organic, Declarație de sănătate

Origine: Volvi Estate, situat pe malurile Lacului Volvi în nordul Greciei, într-o zonă protejată Natura

Producție: extracție la rece, cules manual, copaci sălbatici

BIO: Certificat organic

Varietate: 100% Măsline sălbatice - varietăți locale

Recoltare: 2025-2026

Producător: Volvi Estate

Polifenoli totali*: 683 mg/kg (metoda RMN).

*Conținutul de polifenoli se bazează pe analiza producătorului la data testării și poate scădea în timp.

Organoleptic

fructatamarpicant

Greutate netă: 250ml

Asocieri culinare

La The Olivest, recomandăm să asociați fructuozitatea medie și prospețimea ușor picantă a lui Nafsika atât cu preparate gourmet, cât și cu gătitul mediteranean de zi cu zi.

Un ulei de măsline îndrăzneț, intens, ideal pentru:

• 🥗 Verdețuri amare (rucola, cicoare)
• 🍲 Leguminoase (linte, năut)
• 🔥 Legume la grătar
• 🍅 Preparatele pe bază de roșii
• 🥄 Ca shot zilnic pentru bunăstare

Premii

🏅 Premii și recunoașteri

• Listat printre cele mai bune uleiuri de măsline cu fenoli ridicați la nivel global
• Recunoscut în clasamente independente precum Aristoleo
• Analizat științific pentru conținutul de polifenoli

Istorie – „Tzimilareion”

Istoricul „Tzimilareion” este vechea, acum în ruină, dar unică exemplificare a arhitecturii bizantine a morii de măsline situată chiar deasupra poalei dealului, în centrul Volvi Estate.

Construită în 1324 d.Hr., este considerată una dintre cele mai vechi mori de măsline din Mediterană.

Moara este însoțită de copaci sălbatici de măslin vechi de secole și de apele calme și reflectorizante ale Lacului Volvi — un peisaj liniștit unde natura, patrimoniul și tradiția coexistă.

Terenul - Domeniul VOLVI

Volvi Estate este situat pe malurile Lacului Volvi, într-o zonă protejată Natura, la doar 60 km est de Salonic, Grecia.

Este casa celor mai mari păduri de măslini sălbatici din Mediterană, acoperind peste 4.000 de hectare cu aproximativ 70.000 de măslini.

Domeniul găzduiește, de asemenea, una dintre cele mai vechi livezi de măslini din regiune, evidențiată de moara de măsline bizantină istorică construită în 1324 d.Hr. în centrul său, o mărturie a secolelor de tradiție în uleiul de măsline.

Măslini sălbatici și cultivați

Domeniul găzduiește măslini sălbatici străvechi (Olea europaea var. sylvestris), care au crescut natural de secole, hrăniți doar de microclimatul blând al Lacului Volvi.

Există aproximativ 60.000 de măslini sălbatici, din care se produce uleiul certificat VOLVI ESTATE Wild Olive Oil.

Acești măslini sălbatici coexistă cu 10.000 de măslini cultivați, din care se produce și uleiul clasic extravirgin, combinând tradiția, biodiversitatea și calitatea excepțională.

Greutate netă: 250ml