Tip: Recoltare Timpurie, BIO, Aciditate Scăzută, Cerere de Sănătate, Fenolici Înalți
Regiune: Zakynthos - Insulele Ionice (Marea Ionică) - Grecia
Varietate: 100% varietate DOPIA, recoltată din măslini antici din Zakynthos – O varietate găsită exclusiv în insulele Ionice
Recolta: 2024/25
Metodă: Selectată manual
Producător: Ioannis - Panagiotis Pettas (www.philolia.eu)
organoleptic:
Fructat
AmarPicant
Arome
Împerechere:
Descriere
PHILOLIA derivă din cuvântul grecesc Philo (φίλο) și Ulei, care înseamnă Dragoste pentru Uleiul de Măsline. Am inventat acest nume pentru a defini pasiunea și dedicația noastră în producerea Uleiului de Măsline Extra Virgin (EVOO) încă din 1900. Livezile de măslini trec din generație în generație în familia noastră și de-a lungul anilor am excelat în producerea EVOO de cea mai înaltă calitate.
Acest extract de aur excepțional de puritate este produs de
familia PETTAS, care are o mare expertiză în producția de Ulei de Măsline Extra Virgin și urmează metode cu respect față de Natură și tradiția Uleiului de Măsline. Cultivăm doar măsline de varietatea DOPIA, iar PHILOLIA a fost premiată de
Centrul Mondial de Măsline pentru
conținutul său ridicat de fenoli, constituindu-se astfel într-un ulei de măsline de calitate excelentă, cu beneficii excepționale pentru sănătatea umană.
În ceea ce privește gustul său, varietatea koroneiki este clasificată printre cele mai gustoase uleiuri de măsline. Analiza senzorială efectuată de Laboratorul de Gust al Uleiului de Măsline Kalamata de la Universitatea din Peloponez din Grecia certifică faptul că PHILOLIA se caracterizează prin arome fructate, combinate cu un gust ușor piperat și picant.
Livada noastră de măslini este situată în satul Tragaki de pe insula Zakynthos, una dintre cele șapte insule ale Mării Ionice, în Grecia de Vest. Livezile de măslini sunt cultivate de familia noastră de patru generații, iar scopul nostru este de a produce ulei de măsline de înaltă calitate, care este mai întâi servit pe mesele noastre și apoi pe mesele voastre, cu dragoste și respect.
Țara Zakynthos
Cultivarea și dezvoltarea măslinilor este favorizată de clima mediteraneană și temperată a Zakynthos-ului, de precipitațiile frecvente și de absența fluctuațiilor mari de temperatură.
Condițiile climatice contribuie la producția de ulei de măsline cu
proprietăți organoleptice excelente, calitate înaltă și conținut ridicat de polifenoli
Un rol important în producția de ulei de măsline de înaltă calitate îl joacă soarele, umiditatea solului care există în timpul sezonului critic de fructificare și coacere a fructelor, și umiditatea relativă ridicată a atmosferei. Solurile din Zakynthos sunt foarte fertile și relativ bogate în calciu.
Alte informații
Greutate 0,935 kg
Greutate netă 500 ml
