PHILOLIA Exclusive - Ulei de măsline extravirgin 100% soi Dopia 500 ml
Tip: recoltare timpurie, BIO, aciditate scăzută, declarație de sănătate, fenolic ridicat
Regiune: Zakynthos - Insulele Ionice (Marea Ionică) - Grecia
Soi: soi 100% DOPIA, recoltat din măslini antici din Zakynthian – O varietate găsită exclusiv în insulele Ionice
Recolta: 2023/24
Metoda: aleasă manual
Producator: Ioannis - Panagiotis Pettas ( www.philolia.eu )
organoleptic:
Fructat
AmarPicant
Arome
Împerechere:
Descriere
PHILOLIA derivă din cuvântul greacă Philo (φίλο) și Ulei, ceea ce înseamnă Dragoste pentru uleiul de măsline . Am inventat acest nume pentru a ne defini pasiunea și dedicarea în producerea uleiului de măsline extravirgin (EVOO) încă din 1900. Livezile de măslini trec din generație în generație în familia noastră și de-a lungul anilor am excelat în producerea EVOO de cea mai înaltă calitate.
Acest extract de aur excepțional de pur este produs de
familia PETTAS , care are o mare experiență în producția de ulei de măsline extravirgin și urmează metode care respectă natura și tradiția uleiului de măsline. Cultivam numai masline din soiul DOPIA, iar PHILOLIA a fost premiat de
The World Olive Center pentru
continutul sau ridicat de fenolic , constituind un ulei de masline de o calitate excelenta, cu beneficii exceptionale pentru sanatatea umana.
În ceea ce privește gustul său, soiul koroneiki este catalogat printre cele mai gustoase uleiuri de măsline. Analiza senzorială efectuată de Laboratorul de gust pentru ulei de măsline Kalamata de la Universitatea din Peloponez din Grecia certifică că PHILOLIA se caracterizează prin arome fructate, combinate cu o aromă ușoară de piper și picant.
Livadă de măslini a familiei noastre este situată în satul Tragaki din insula Zakynthos , una dintre cele șapte insule ale Mării Ionice, în vestul Greciei. Livezile de măslini sunt cultivate de familia noastră de patru generații și scopul nostru este să producem ulei de măsline de înaltă calitate, care este servit mai întâi pe mesele noastre și apoi pe mesele voastre, cu dragoste și respect.
Țara Zakynthos
Cultivarea și dezvoltarea măslinilor este favorizată de climatul mediteranean și temperat din Zakynthos, precipitațiile frecvente și temperatura fără fluctuații mari.
Condițiile climatice contribuie la producerea uleiului de măsline cu
proprietăți organoleptice excelente, calitate înaltă și conținut ridicat de polifenoli
Un rol important în producția de ulei de măsline de înaltă calitate îl joacă2 lumina soarelui, umiditatea solului care există în timpul sezonului critic de fructificare și coacere a fructelor și umiditatea relativă ridicată din atmosferă. Solurile din Zakynthos sunt foarte fertile și relativ bogate în calciu
Alte informații
Greutate 0,935 kg
Greutate netă 500 ml
