زيت زيتون بكر ممتاز | ارتفاع الفينول
زيوت الزيتون عالية الفينول هي تلك الزيوت التي تحتوي على أ نسبة عالية من المركبات الفينولية وترتبط ارتباطًا مباشرًا بالفوائد الصحية لزيت الزيتون. بحسب ال لائحة الاتحاد الأوروبي لملصقات المطالبات الصحية (432/2012)، يمكن استخدام المطالبة فقط لزيت الزيتون الذي يحتوي على 5 مجم على الأقل من هيدروكسي إيروسول ومشتقاته (مثل مركب الأوليوروبين والتيروزول) لكل 20 جرام من زيت الزيتون.
يتم الحصول على التأثير المفيد للمستهلكين من خلال تناوله يوميًا 20 جرام زيت زيتون (2-3 تيرابايت). يساهم هذا المدخول اليومي من زيت الزيتون عالي الفينول في حماية نسبة الدهون في الدم من الإجهاد التأكسدي. تتبنى جامعة كاليفورنيا في ديفيس وجامعة هارفارد والعديد من مراكز الأبحاث الأخرى في العالم هذه الفكرة ودعمتها بأنواع عديدة من البحث على مدى السنوات العشر الماضية.
يمكنك قراءة المزيد في مدونتنا التفصيلية هنا
