Natives Olivenöl Extra | Olympia-Sorte
Die Vielfalt Olympia (Nemoutiana, Choraitiki, Ladolien) ist eine lokale Sorte, die in gefunden wird Kortynia von den Dörfern Karytaina bis in die Gegend von Thelpousa und Kontovazaina sowie in einem Teil des gebirgigen Olympia & Messinia. Es ist eine Sorte, die seit mehr als 1.500 Jahren in der Gegend zu finden ist.
Es zeichnet sich aus durch seinen deutlich höheren Gehalt (5- bis 10-fach) an phenolische Verbindungen und speziell hinein Oleocanthal, was ihm seinen intensiven bitteren Geschmack verleiht.
Wissenschaftliche Studien an mehreren Universitäten haben gezeigt, dass es vorteilhaft wirkt, indem es hilft Vorbeugung von koronarer Herzkrankheit und bestimmten Krebsarten.
Seine Aromen erinnern an Bitterrettich, Tomatenblätter, frisch geschnittenes Gras, Apfel, Artischocke und Kräuter.
