Tombazis - Natives Olivenöl Extra 500 ml (16.90 Fl.Oz)

Typ: Frühe Ernte, ausgezeichnet, monokultivar, reich an Polyphenolen

Region: Galata Trizinias, Peloponnes, Griechenland

Vielfalt: 100 % karneolisch

Ernte: Oktober 2021 (frisch)

Methode: Handverlesen

Hersteller: Aristotelis Panagiotaros (Mehr erfahren) 

Organoleptisch: 

fruchtig  bitter würzig

Aromen: 

Paarung

Beschreibung

Unser Grove befindet sich im Küstengebiet von Galata Trizinias im Nordosten des Peloponnes gegenüber der wunderschönen Insel Poros.

Die Anbaufläche unseres Olivenhains beträgt 30 Hektar, wo 1.240 Olivenbäume der Sorte Koroneiki angebaut werden. Unsere 25 Jahre alten Bäume wachsen auf einem gut entwässerten, flachen Bodenhang von etwa 3 % Grad. Der Boden unseres Olivenhains ist sandig bis sandig-lehmig mit einer homogenen Verteilung. Der Ph. ist mit 7 Grad ideal für die Olivenbäume. Unser gesamter Olivenhain wird bewässert, damit unsere Bäume das kostbare Wasser erhalten, das ihnen immens hilft.

Unser natives Olivenöl extra ist aus einer einzigen Herkunft aus dem weltberühmten Koroneiki-Sorte. Die Oliven werden Anfang November geerntet, wenn sie noch reif sind, wodurch ihre Haltbarkeit gewährleistet wird hoher Gehalt an Polyphenolen. 

Das produzierte frische Olivenöl extra vergine ist sofort gefiltert und unter Zugabe von Stickstoff in Edelstahltanks gelagert um alle organoleptischen Komponenten intakt zu halten, was auch durch die Qualitätszertifikate des Produkts bestätigt wird.  

Wir achten darauf, ihre Ernte in speziellen Körben zu sammeln, die es den Produkten ermöglichen zu atmen und nicht zu zerdrücken, und am Ende eines jeden Tages werden sie in die Mühle gebracht, um den Ölprozess zu starten. 

Der frische Olivenölsaft ist in einer dunklen 500-ml-Glasflasche verpackt, die das Olivenöl vor Oxidation schützt. Der spezielle Flaschendurchflussregler ermöglicht einen ordnungsgemäßen Fluss des Olivenöls beim Servieren.

Andere Informationen

Gewicht: 0,927 kg

Nettogewicht: 500 ml