Natives Olivenöl Extra | Hoher Phenolgehalt
Hochphenolische Olivenöle sind jene Olivenöle, die a hoher Anteil an phenolischen Verbindungen und stehen in direktem Zusammenhang mit den gesundheitlichen Vorteilen von Olivenöl. Laut dem EU-Gesundheitskennzeichnungsverordnung (432/2012)darf die Angabe nur für Olivenöl verwendet werden, das mindestens 5 mg Hydroxytyrosol und seine Derivate (z. B. Oleuropein-Komplex und Tyrosol) pro 20 g Olivenöl enthält.
Die wohltuende Wirkung für den Verbraucher stellt sich bei einer täglichen Einnahme von ein 20 g Olivenöl (2-3 EL). Diese tägliche Einnahme von Olivenöl mit hohem Phenolgehalt trägt zum Schutz der Blutfette vor oxidativem Stress bei. UC Davis, die Harvard University und viele andere Forschungszentren auf der ganzen Welt nehmen diese Idee an und haben sie in den letzten zehn Jahren mit vielen Arten von Forschung untermauert.
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