Ena Ena – Bio-Olivenöl extra vergine – g.g.A. Olympia 500 ml (16,90 Fl.Oz)

Ena Ena - Bio Natives Olivenöl Extra 

Typ: Frühernte, Monokultivar, niedrige Säure, meist ausgezeichnet, BIO

Herkunft: Antikes Skiluntia bei Olympia, Peloponnes, Griechenland

Sorte: 100% Koroneiki

Ernte: 2024-2026

Produzent: Hellenic Fields (besuchen Sie die Website)  

Methode: Handverlesen

Organoleptisch: 

Fruchtig BitterWürzig 

Aromen: 

Kombination: 

Beschreibung

Ein ausgewogenes Bio-Olivenöl, das ausschließlich aus getrockneten Olivenbäumen der Sorte Koroneiki in Antikes Olympia hergestellt wird. Die Bäume bleiben von menschlichen Eingriffen unberührt und wachsen im Einklang mit der Reinheit der Natur.

Die Oliven werden Mitte Oktober von Hand geerntet, wenn sie grün und unreif sind, und innerhalb von 10 Stunden nach der Ernte bei niedrigen Temperaturen (<23oC) verarbeitet, gemäß international zertifizierten Bio-Landwirtschaftsprotokollen.

Zertifiziertes Bio-Natives Olivenöl Extra zeichnet sich durch seine Reinheit, Nährstoffreichtum, niedrige Säure und seinen vollen und charakteristischen Geschmack aus. In der Nase dominieren Aromen von frisch geschnittenem Gras und Artischocke. Fruchtig, bitter und würzig existieren in perfekter Balance und heben alle positiven Eigenschaften von hochwertigen Koroneiki-Olivenölen hervor.

Im Mund dominieren Aromen von Tomatenblatt, grünem Pfeffer, Mandel und Bananenaromen, die ein aromatisches Profil mit ausgezeichneter Balance und Komplexität schaffen.

Nach der Produktion wird es ausschließlich in gekühlten Edelstahltanks gelagert, wobei Stickstoff zur optimalen Erhaltung der Qualitätsmerkmale verwendet wird. Es wird von Hand abgefüllt, mit Zugabe von Stickstoff.

Ein ausgewogenes und reines Bio-Olivenöl, ideal als Dressing für frische Salate, Gemüse, rohen Fisch und würzige Gerichte.

Auszeichnungen

Weitere Informationen

Gewicht: 0,850 kg

Nettogewicht: 500 ml