Olio di Oliva Selvatico ad Alto Contenuto Fenolico Volvi Estate (Agrielaio) – BIO Limitato 250ml

Olio Extra Vergine di Oliva Selvatica ad Alto Contenuto Fenolico Volvi Estate (Agrielaio) – Biologico Limitato 250ml

Olio Extra Vergine di Oliva Selvatica ad Alto Contenuto Fenolico Volvi Estate è un olio extra vergine di oliva biologico premium, naturalmente ricco di potenti polifenoli come oleocantale, oleaceina e oleuropeina aglicone. Questi composti bioattivi sono noti per le loro forti proprietà antiossidanti e antinfiammatorie, aiutando a proteggere il corpo a livello cellulare e a sostenere il benessere generale.

Perché è Speciale

Tipo: Raccolto Precoce, Premiato, Biologico, Indicazione Salutistica

Origine: Volvi Estate, situata sulle rive del Lago Volvi nel Nord della Grecia, all’interno di un’area protetta Natura

Produzione: estrazione a freddo, raccolto a mano, alberi selvatici

BIO: Certificato biologico

Varietà: 100% Olive Selvatiche - Varietà locali

Raccolto: 2025-2026

Produttore: Volvi Estate

Polifenoli Totali*: 683 mg/kg (metodo NMR).

*Il contenuto di polifenoli si basa sull’analisi del produttore alla data del test e può diminuire nel tempo.

Organolettico

fruttatoamaropiccante

Peso Netto: 250ml

Abbinamenti Gastronomici

Da The Olivest, consigliamo di abbinare la media fruttuosità e la fresca piccantezza di Nafsika sia a piatti gourmet che alla cucina mediterranea quotidiana.

Un olio d’oliva audace e intenso, ideale per:

• 🥗 Verdure amare (rucola, cicoria)
• 🍲 Legumi (lenticchie, ceci)
• 🔥 Verdure grigliate
• 🍅 Piatti a base di pomodoro
• 🥄 Come shot quotidiano per il benessere

Premi

🏅 Premi e Riconoscimenti

• Inserito tra i migliori oli d’oliva ad alto contenuto fenolico a livello mondiale
• Riconosciuto in classifiche indipendenti come Aristoleo
• Analizzato scientificamente per il contenuto di polifenoli

Storia – “Tzimilareion”

Il storico “Tzimilareion” è l’antico, ora in rovina, ma unico esempio di architettura di frantoio bizantino situato appena sopra la base della collina, al centro di Volvi Estate.

Costruito nel 1324 d.C., è considerato uno dei frantoi più antichi del Mediterraneo.

Il frantoio è circondato da secolari alberi di ulivo selvatico e dalle calme e riflettenti acque del Lago Volvi — un paesaggio sereno dove natura, patrimonio e tradizione convivono.

Il Territorio - Volvi Estate

Volvi Estate si trova sulle rive del Lago Volvi, all’interno di un’area protetta Natura, a soli 60 km a est di Salonicco, Grecia.

Ospita la più grande foresta di ulivi selvatici del Mediterraneo, che copre oltre 4.000 ettari con circa 70.000 alberi di ulivo.

La tenuta ospita anche uno dei più antichi oliveti della regione, testimoniato dal storico frantoio bizantino costruito nel 1324 d.C. al suo centro, simbolo di secoli di tradizione olearia.

Ulivi Selvatici e Coltivati

La tenuta ospita antichi alberi di ulivo selvatico (Olea europaea var. sylvestris), cresciuti naturalmente per secoli, nutriti solo dal mite microclima del Lago Volvi.

Ci sono circa 60.000 alberi di ulivo selvatico, da cui viene prodotto il certificato Olio di Oliva Selvatica VOLVI ESTATE.

Questi ulivi selvatici convivono con 10.000 alberi di ulivo coltivati, da cui viene prodotto anche il classico olio extra vergine di oliva, fondendo tradizione, biodiversità e qualità eccezionale.

Peso Netto: 250ml