엑스트라 버진 올리브유 | 리아놀리아 품종
리아놀리아 품종은 그리스 서부에 위치한 코르푸 섬과 에피루스, 그리고 이오니아 제도의 다른 지역에서 재배됩니다.
올리브 열매는 크기가 작고, 비교적 추위에 강하며, 습한 기후를 필요로 합니다. 나무는 생기가 넘치는 잎사귀와 매우 큰 키, 그리고 거대한 줄기를 자랑합니다. 그 과일 향은 갓 깎은 풀, 토마토, 아티초크, 계피나무, 아몬드의 향기로 특징지어집니다.
리아놀리아 품종은 세계에서 가장 폴리페놀 함량이 높은 올리브기름 중 하나를 생산합니다.
강한 매운맛과 중간 정도의 쓴맛을 지니며, 거의 모든 신선하거나 조리된 요리에 생으로 섭취하는 것이 가장 좋습니다.
