에볼리아 유기농 칼라몬 엑스트라 버진 올리브유 500ml (2,012 mg/kg)
정상 가격 €88,60
단가 당
종류: 유기농, 단일 품종, 다수 수상, 이른 수확, 건강 주장
원산지: 스파르타 그리스
총 폴리페놀: 2,012 mg/kg*
올레오칸탈: 1,094 mg/kg
품종: 100% 칼라몬
수확: 2025-2026
생산자: EVOLIA
*폴리페놀 함량은 생산자의 분석 결과를 검사 시점 기준으로 하며 시간이 지남에 따라 감소할 수 있습니다.
과일향
쓴맛매운맛
설명
수상 경력이 있는 폴리페놀 함유 EVOO(엑스트라 버진 올리브유)는 라코니아 부티아노이 저희 농장에서 재배한 칼라몬 올리브로 만든 단일 품종 유기농 올리브유입니다.
수확은 10월에 시작하여 마무리되며, 이때 올리브는 아직 익지 않은 초록색으로 폴리페놀과 항산화 물질 함량이 가장 높습니다. 이른 시기에 수확한 올리브는 강렬한 과일향과 매운맛을 냅니다.
수확 후 24시간 이내에 올리브는 27°C 이하의 저온 압착 과정을 거쳐 올리브즙의 감각적 특성을 유지합니다.
올리브유는 처음에 스테인리스 탱크에 보관하여 자연 침전을 유도합니다. 마지막으로 ISO 22000 (HACCP) 기준에 따라 특별히 설계된 유리병에 파트너들이 병입합니다.
건강 주장
EVOO 올리브유 EVOLIA는 EU 규정 432/2012에 따라 혈중 지질 산화를 방지하는 올리브유 범주에 속합니다.
생리 활성 화합물인 올레오칸탈과 올레아신은 항염, 항산화, 심장 보호 및 신경 보호 효과 등 중요한 생물학적 특성으로 알려져 있습니다. 이 특성은 아테네 대학교 약학부 천연물 약학 및 화학과에서 인증받았습니다.
분석된 샘플에서 하루 20g 섭취 시 티로솔과 하이드록시티로솔 유도체를 5mg 이상 제공합니다.
특히 올레오칸탈은 알츠하이머병에 대한 보호 작용과 항암 효과를 지니며, 신체 세포의 노화 방지에도 도움을 줍니다
생산자에 대한 자세한 정보는 https://evolia.gr/ofeliygeias.html에서 확인할 수 있습니다.
인증/수상
추가 정보
무게: 0.964 kg
순중량 : 500 ml