비온 카스텔로 유기농 고폴리페놀 올리브기름 500ml (16.9 액량 온스)

종류: 이른 수확, 단일 품종, 낮은 산도, 수상 경력, 건강 주장

원산지: 케이브 말레아스, 라코니아, 펠로폰네소스, 그리스

품종: 100% Athinolia

수확: 2025-2026

생산자: Vion Castello (더 알아보기)

총 폴리페놀*: 1.187 mg/kg (NMR 방법).

*폴리페놀 함량은 생산자의 분석을 기반으로 하며, 검사일 기준이며 시간이 지남에 따라 감소할 수 있습니다.

관능 검사:

과일향쓴맛매운맛

제품 설명

VION Castello 유기농 엑스트라 버진 올리브 오일은 강한 바람과 독특한 해안 미기후로 알려진 라코니아의 케이프 말레아스 햇볕 가득한 경사면에서 생산됩니다. 200년 이상 된 올리브 나무에서 생산되며, 100년 가족 전통을 반영하여 땅에 대한 배려, 경험, 존중을 바탕으로 합니다.

냉압착 및 유기농 재배된 VION Castello는 예외적으로 높은 폴리페놀 함량으로 구별되며, 최소 요구량보다 3~5배 더 많은 폴리페놀을 함유하고 있습니다. 풍미의 강도와 영양적 우수성을 모두 중시하는 이들을 위해 만들어진 대담한 올리브 오일입니다.

테이스팅 노트

• 과일향: 강렬한 녹색

• 향: 올리브 잎, 아티초크, 야생 허브

• 쓴맛: 뚜렷하고 구조적임

• 매운맛: 길고 후추 같은 마무리

• 질감: 밀도 높고 생기 있으며 지속적임

강력하고 고폴리페놀 올리브 오일로, 깨끗하고 표현력이 풍부한 특성을 지녔습니다.

음식 페어링

Olivest에서 Vion Castello를 시음할 수 있는 훌륭한 기회를 가졌으며, 최고의 인상을 받았습니다. 이 놀라운 신선한 엑스트라 버진 올리브 오일은 강렬한 맛의 요리와 가장 잘 어울립니다:

• 구운 양고기, 염소고기 또는 소고기

• 렌틸콩, 병아리콩 또는 파바콩

• 찐 야생 채소 (호르타)

• 쓴맛이 강한 샐러드와 콩류

• 천일염을 넣은 통곡물 빵

생으로 즐기면 그 향, 매운맛, 건강 효능이 진정으로 돋보입니다.

인증서

기타

순중량: 500ml (16.9 fl oz)