요리사 전용 최고급 올리브기름 – 3리터 깡통
정상 가격 €54,00
단가 당
소개 – 셰프 전용
마스터 밀러의 셰프 전용이 진정 특별한 이유는 코로네이키와 보치코엘리아 올리브의 희귀하고 정성스럽게 조합된 블렌드에 있습니다. 고대 올림피아에서만 재배되는 토착 보치코엘리아 품종은 균형, 깊이, 향미 복합성을 더해 코로네이키의 고전적인 강렬함을 한층 끌어올립니다.
오직 초기 수확 올리브만 사용하며, 10월 중순부터 11월 중순까지 수확됩니다. 올리브는 같은 날 농장 내 제분소에서 가공되고 세심한 감독 하에 포장됩니다. 나무에서 통조림까지 모든 단계가 통제되어 예외적인 품질과 독특한 개성을 지닌 엑스트라 버진 올리브 오일을 보장합니다.
테이스팅 노트
아름답게 복합적이고 표현력이 뛰어난 EVOO로, 뛰어난 풍미 깊이를 지니며 정교한 요리를 한층 끌어올리도록 설계되었습니다. 셰프 전용은 다음과 같은 다층의 향미 프로필을 보여줍니다:
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신선한 허브
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토마토 잎
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생 아티초크 심장
맛에서는 대담하고 강렬한 페퍼리 피니시를 선사하며, 지속성과 우아함을 제공합니다. 단 몇 방울만으로도 요리를 변신시켜, 모든 레시피에 담긴 정성과 창의성을 강조하는 이상적인 마무리용 올리브 오일입니다.
품질 사양
- 품종: 코로네이키 & 보치코엘리아
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수확 기간: 10월 15일 – 11월 15일
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수확 방법: 기계 및 손 수확
셰프 추천 음식 페어링
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🍽️ 고급 육류 부위 (비프 타르타르, 카르파치오, 양고기)
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🐟 생선 및 해산물(날것 또는 가볍게 절인)
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🍄 야생 버섯과 버섯 요리
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🥬 아티초크, 잎채소, 쓴맛 채소
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🧀 신선하고 부드러운 치즈
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🍳 올리브 오일이 핵심 맛 요소인 미니멀리스트 접시
화학 분석
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산도: 0.18%
무게
- 순중량 3리터