에나 에나 이른 수확 EVOO - 최상급 올림피아 500 ml (16.90 액량 온스)
정상 가격 €21,50
단가 당
Ena Ena - 이른 수확 EVOO 울트라 슈퍼리어 올림피아
종류: 이른 수확, 단일 품종, 낮은 산도, 가장 많은 수상, 건강 주장
원산지: 고대 스킬룬티아, 올림피아, 펠로폰네소스, 그리스
품종: 100% 코로네이키
수확: 2024/25
생산자: Hellenic Fields (웹사이트 방문)
수확: 손으로 수확
관능 검사:
과일향 
쓴맛매운맛
향:
페어링:
설명
이 최고급 EVOO는 고대 스킬룬티아의 작은 산악 마을 올림피아에서 유명한 그리스 품종의 최대 200년 된 올리브 나무에서 얻어집니다.
올리브는 10월 중순에 손으로 수확되며, 녹색이고 덜 익은 상태이며 수확 후 10시간 이내에 저온(<23oC)에서 처리됩니다.
결과물은 산도가 낮고, 생생한 녹색과 갓 자른 풀, 올리브 잎, 아티초크의 독특한 향기가 나는 엑스트라 버진 올리브 오일입니다. 맛은 쌉싸름한 아몬드와 녹색 후추의 노트가 지배적이며, 쾌적한 쓴맛과 긴 신선한 뒷맛을 제공합니다.
폴리페놀 함량이 높아 건강에 매우 유익합니다. 생산 후에는 질소를 사용하여 품질 특성을 최적으로 보존하기 위해 냉각된 스테인리스 스틸 탱크에 독점적으로 보관됩니다. 질소를 첨가하여 수작업으로 병입됩니다.
차가운 요리에 생으로 사용하거나, 뜨거운 음식에 서빙 직전에 추가하여 놀라운 맛을 즐겨보세요.
샐러드 드레싱, 딥, 소스, 비네그레트 및 마리네이드에 이상적입니다.
수상 경력
기타 정보
무게 0.845 kg
순중량 500 ml