비온 카스텔로 유기농 고폴리페놀 올리브기름 500ml (16.9 액량 온스)
종류: 이른 수확, 단일 품종, 낮은 산도, 수상 경력, 건강 주장
원산지: 케이브 말레아스, 라코니아, 펠로폰네소스, 그리스
품종: 100% Athinolia
수확: 2025-2026
생산자: Vion Castello (더 알아보기)
총 폴리페놀*: 1.187 mg/kg (NMR 방법).
*폴리페놀 함량은 생산자의 분석을 기반으로 하며, 검사일 기준이며 시간이 지남에 따라 감소할 수 있습니다.
관능 검사:
과일향
쓴맛매운맛
제품 설명
VION Castello 유기농 엑스트라 버진 올리브 오일은 강한 바람과 독특한 해안 미기후로 알려진 라코니아의 케이프 말레아스 햇볕 가득한 경사면에서 생산됩니다. 200년 이상 된 올리브 나무에서 생산되며, 100년 가족 전통을 반영하여 땅에 대한 배려, 경험, 존중을 바탕으로 합니다.
냉압착 및 유기농 재배된 VION Castello는 예외적으로 높은 폴리페놀 함량으로 구별되며, 최소 요구량보다 3~5배 더 많은 폴리페놀을 함유하고 있습니다. 풍미의 강도와 영양적 우수성을 모두 중시하는 이들을 위해 만들어진 대담한 올리브 오일입니다.
테이스팅 노트
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과일향: 강렬한 녹색
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향: 올리브 잎, 아티초크, 야생 허브
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쓴맛: 뚜렷하고 구조적임
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매운맛: 길고 후추 같은 마무리
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질감: 밀도 높고 생기 있으며 지속적임
강력하고 고폴리페놀 올리브 오일로, 깨끗하고 표현력이 풍부한 특성을 지녔습니다.
음식 페어링
Olivest에서 Vion Castello를 시음할 수 있는 훌륭한 기회를 가졌으며, 최고의 인상을 받았습니다. 이 놀라운 신선한 엑스트라 버진 올리브 오일은 강렬한 맛의 요리와 가장 잘 어울립니다:
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구운 양고기, 염소고기 또는 소고기
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렌틸콩, 병아리콩 또는 파바콩
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찐 야생 채소 (호르타)
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쓴맛이 강한 샐러드와 콩류
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천일염을 넣은 통곡물 빵
생으로 즐기면 그 향, 매운맛, 건강 효능이 진정으로 돋보입니다.
인증서
기타
순중량: 500ml (16.9 fl oz)
