ULEI DE MĂSLINE EXTRAVIRGIN CHEF’S EDITION – Seria Chef 5 Litri

ULEI DE MĂSLINE EXTRA VIRGIN CHEF’S EDITION – Seria Chef’s 5L

Tip: Gătit & Finisare EVOO
Regiune: Grecia
Soi: Koroneiki (Monocultivar 100%)
Perioada de recoltare: 15 noiembrie 
Temperatura de extracție: Extracție la rece ≤26°C
Cultivare: Convențională
Aciditate: 0.3%

Profil organoleptic

FructatAmărăciune  Pungent 

Descriere

Uleiul de măsline extra virgin Chef’s Edition este conceput special pentru bucătării profesionale care cer consistență, versatilitate și excelență. Obținut din măsline Koroneiki atent selecționate, recoltate între mijlocul lunii noiembrie și ianuarie, acest EVOO este procesat în aceeași zi pentru a păstra prospețimea, aroma și echilibrul.

Prin supravegherea întregului proces – de la livadă până la recipient – Chef’s Edition garantează o calitate de încredere în fiecare lot. Profilul său bine structurat și claritatea aromatică îl fac ideal pentru utilizare intensivă, menținând în același timp eleganța așteptată de la un ulei de măsline extra virgin premium grecesc.

Disponibil în recipient de 5 litri, Chef’s Edition este perfect potrivit pentru gătit, prăjit, copt, dressing și finisare, oferind bucătarilor un ulei de măsline de încredere care performează excelent în diverse bucătării și tehnici.

Asocieri culinare: 

La The Olivest, am avut ocazia să degustăm Chef’s Edition de la The Master Miller, și a oferit o experiență de degustare remarcabilă. Cu fructuozitate medie spre puternică și o structură încrezătoare, acest EVOO performează excepțional în bucătăria profesională, dar se evidențiază și ca ulei de finisare, adăugând profunzime, aromă și caracter fiecărui preparat

Utilizări ideale

🍳 Gătit la cald & sotare – ouă, legume, proteine
🐟 Preparatele din pește & fructe de mare – la cuptor, prăjite în tigaie sau la grătar
🌿 Sosuri & pesto – sosuri din ierburi, emulsii, marinade
🥗 Salate & dressinguri – vinegrete clasice, verdețuri (reci)
🍞 Patiserie & aluat – focaccia, produse de patiserie sărate
🍰 Deserturi – prăjituri cu ulei de măsline, dulciuri pe bază de citrice

Altele

Greutate netă: 5 litri (recipient)