Ulei de măsline extravirgin organic Omfacium cu conținut ridicat de fenoli - The Master Miller - 500ml

Omfacium Ulei de Măsline Extra Virgin Organic cu Fenoli Înalt - 500ml

Tip: Recoltare Timpurie · Fenoli Înalt · Producție Limitată

Regiune: Olympia, Peloponez, Grecia

Varietate: Olympia (Nemoutiana) – Monocultivar 100%

Recoltare:  2025 - 2026

Aciditate: 0,24%

Polifenoli Totali*:  620 mg/kg (metoda HPLC).

Producător: The Master Miller

*Conținutul de polifenoli se bazează pe analiza producătorului la data testării și poate scădea în timp.

fructatamarpicant

Descrierea Produsului

Omphacium Master Miller face parte din Seria Premium a companiei Papadopoulos Olive Oil. Este inspirat de metoda grecească antică de producere a uleiului de măsline din măsline necoapte, cunoscută istoric sub numele de Omphacium. Acest stil de ulei de măsline era foarte apreciat de Hipocrate și alți medici antici pentru puritatea și calitățile sale medicinale.

Produs din măsline Olympia recoltate timpuriu și extras la rece imediat după recoltare, acest EVOO păstrează un conținut excepțional de ridicat de polifenoli, inclusiv oleocanthal, care îi conferă senzația caracteristică de piper și proprietățile antioxidante.

ulei de măsline îndrăzneț, structurat și expresiv, ideal pentru cei care apreciază intensitatea, profunzimea și autenticitatea.

Note de degustare

Aromatic și expresiv, Omphacium Early Harvest dezvăluie note de:

• Frunze de roșii

• Iarbă proaspătă

• Măr verde

• Anghinare

• Ierburi proaspete

Pe palat, oferă un caracter bogat, picant cu un final lung, piperat, tipic uleiurilor de măsline cu fenoli înalți.

Asocieri culinare

La The Olivest, recomandăm folosirea Master Miller Omphacium în principal ca ulei de măsline de finisare, permițând intensității sale să ridice atât preparatele simple, cât și cele rafinate.

Asocieri perfecte:

🍝 Paste & Spaghete – aglio e olio, sosuri pe bază de roșii, paste cu leguminoase
🍚 Risotto – cu ciuperci, anghinare, sparanghel, risotto cu lămâie sau ierburi
🍅 Preparatele cu roșii – salate grecești Dako, bruschetta, carpaccio de roșii
🐟 Fructe de mare – pește la grătar, creveți, caracatiță, ceviche
🥦 Legume – legume coapte sau la grătar, verdețuri aburite
🥣 Leguminoase & preparate calde – linte, năut, supe de fasole
🥩 Carpaccio & tartar – carpaccio de vită, tartar de ton
🧀 Brânzeturi proaspete – feta, burrata, mozzarella

Sfat: Adăugați după gătire pentru a maximiza aroma și beneficiul polifenolilor.

Alte informații

Volum net: 500ml
Certificare: Organic UE