Producător | Andriotis Co.
Insula Corfu, familia noastră și măslinul
Din cele mai vechi timpuri, insula feacilor, Corfu, este o punte de culturi, oameni și gusturi. Un loc este cunoscut pentru frumusețea, valorile și civilizația sa. Măslinul a fost locuit aici de secole oferindu-și darurile. Livada de măslini Corfiot, cu adevărat impresionantă, veche, este cunoscută încă din secolul al XVII-lea.
Există mult mai mult în Corfu decât ceea ce vede. Este un loc cu o personalitate puternică. Trebuie să vizitezi, să înțelegi. Să-l lași să vorbească cu ochii și inima ta. Să o trăiești și să o savurezi. Bucătăria locală este pur și simplu incredibilă, atât de delicioasă și bogată, atât de sănătoasă. Fundația este uleiul de măsline extravirgin produs exclusiv aici, pe această insulă. Microclimatul, briza mării, aerul de pe dealuri, toate lucrează armonios într-o „conspirație” pentru a produce acest suc unic, proaspăt.
Rădăcinile familiei noastre sunt direct legate de Corfu și sunt combinate creativ cu rădăcinile livezilor noastre de măslini. Producerea unui ulei de măsline extravirgin unic a fost o cerere inevitabilă pentru noi. O evoluție naturală urgentă, prezentă în fiecare picătură din cel mai bun ulei de măsline pe care îl produce pământul nostru. „Olithea” este un ulei de măsline extravirgin autentic Corfiot, făcut de corfioți (și un elvețian) pentru voi toți.
„Lianolia”, „sursa” uleiului nostru de măsline extravirgin
Soiul nostru, celebra „Lianolia”, punctul de plecare al tuturor. Lianolia a ales să trăiască și să dea roade doar aici. Originar din Corfu, este un soi cu caracteristici distincte, deosebindu-l de orice alt soi grecesc sau străin.
La fel ca toți locuitorii insulei noastre, Lianolia nu este degajată. Nici convenabil. Trebuie să-i câștigi încrederea. Atunci, și numai atunci, își va desfășura toate calitățile sale gustoase și aromatice. Abia atunci iti va oferi un suc natural delicios din fructele sale, atat de bogat in polifenoli si antioxidanti. Și apoi, știi că merită orice efort, fiecare grijă.
Copacii fericiți înseamnă ulei de măsline extravirgin de cea mai bună calitate!
Fiecare dintre copacii noștri este un sistem mic, autosuficient, care produce viață. Dacă îți acorzi cu adevărat atenția așa cum ar trebui, aproape că o vei auzi înspăimântându-ți nevoile și visele. Fiecare are o poveste de spus, o poveste cu adevărat veche. Pomii din plantația de măslini ai familiei noastre sunt plantați cu dragoste de mâna unor oameni care au cunoscut și, mai ales, a fost o legătură emoțională cu pământul lor. De atunci, fiecare generație învață de la anterioară cum să mențină copacii „bine hrăniți” și fericiți. Iar standardele moderne ale agriculturii ecologice impun sănătatea fiecărui copac și garantează calitatea superioară a fiecărui fruct.
Productie – Imbuteliare
„Aurul nostru lichid” necesită artă adevărată în producția sa. Deși poate părea o procedură simplă, este deosebit de sensibilă și necesită o atenție deplină. De la transport și spălare până la presare și depozitare, condițiile trebuie menținute ideale și temperatura cu adevărat scăzută. Pentru noi, termenul de „extracție la rece” nu este o revendicare, este o realitate impusă. Obiectivele noastre sunt prospețimea și calitatea perfectă, niciodată cantitatea.
Când uleiul nostru de măsline extravirgin se calmează în rezervorul său de inox în condiții ideale și trece efectiv prin toate controalele necesare care îi certifică aciditatea scăzută și valoarea nutritivă ridicată, se măsoară polifenolii săi impresionanți, bogate în polifenoli, proprietățile sale organoleptice excelente, precum și condimentul, amărăciunea și caracterul fructat. , urmează faza finală de producție a îmbutelierii. Sticla sa unică, demnă de calitatea sa înaltă, o protejează și păstrează fiecare picătură proaspătă până când o savurezi la masa ta.
Citiți mai multe despre producători site-ul web