Ulei de măsline extravirgin organic Biolea Astrikas PDO Kolymvari EVOO 500ml (16.9fl oz)
BIOLEA ASTRIKAS ESTATE este un ulei de măsline extravirgin grecesc ecologic, din recoltă timpurie și cu statut DOP Kolymvari, obținut din măsline Koroneiki 100% la domeniul Astrikas din Creta. Este unul dintre puținele uleiuri de măsline încă produse cu mori de piatră modernizate și prese tradiționale.
- Tip: Recoltare timpurie · Ecologic · Premiat · Mențiune de sănătate · Fructat
- Origine: DOP Kolymvari, Creta, Grecia
- Varietate: 100% Koroneiki
- Recoltare: 2026/27
- Producție: Moară și presă tradiționale din piatră, presat la rece
- Ecologic: Agricultură ecologică din 1993 (BioHellas)
- Certificări: DOP · Ecologic · ISO 22000 (TÜV Hellas)
- Producător: BIOLEA Astrikas (Chloi Dimitriadi)
- Polifenoli totali*: de confirmat (metoda NMR)
- Dimensiune: 500ml (16.9 fl oz)
*Pe baza analizei producătorului la data testării. Conținutul de polifenoli poate scădea în timp.
Organoleptic
Fructat
Amărui Iute
Despre Biolea Astrikas Estate
Uleiul reflectă peste șase generații de agricultură ecologică pe terenuri aride din Creta. Familia macină pasta de măsline în loturi mici pentru a limita oxidarea și folosește filtre din oțel inoxidabil, păstrând metoda sustenabilă și lentă de măcinare cu piatra și presare la rece, pentru o aromă și o savoare mai bune.
Asocieri culinare
La The Olivest, recomandăm Biolea Astrikas Estate ca ulei de măsline pentru finisarea preparatelor, pentru ca aroma sa să se remarce:
Salate proaspete și legume mediteraneene
Pește la grătar sau gătit ușor
Preparate pe bază de roșii
Brânzeturi moi
Pâine artizanală și aperitive simple
Ulei de măsline cu conținut ridicat de compuși fenolici, cu mențiune de sănătate UE
Biolea face parte din categoria uleiurilor de măsline care conțin peste 5 mg de hidroxitirozol, tirozol sau derivații acestora per 20 g și care contribuie la protejarea lipidelor din sânge împotriva stresului oxidativ, conform Regulamentului UE 432/2012.
Urmăriți cum funcționează moara de piatră Bile
Certificări & standarde de calitate
- Certificat DOP: Denumire de Origine Protejată (Kolymvari, Creta)
- Certificare ecologică: BioHellas din 1993
- Mențiune de sănătate: Ulei de măsline cu conținut ridicat de compuși fenolici, conform Regulamentului UE 432/2012
- Certificare privind siguranța alimentară: ISO 22000 – TUV HELLAS
Aceste certificări garantează că fiecare sticlă respectă cele mai înalte standarde de autenticitate, siguranță și valoare nutrițională.
Alte detalii
Volum net: 500ml
