Ulei de măsline extravirgin exclusiv pentru bucătari – cutie de 3L

DESPRE – Chef’s Exclusive

Ceea ce face The Master Miller’s Chef’s Exclusive cu adevărat special este amestecul rar și atent creat de măsline Koroneiki și Botsikoelia. Cultivat exclusiv în Ancient Olympia, soiul autohton Botsikoelia adaugă echilibru, profunzime și complexitate aromatică, ridicând intensitatea clasică a Koroneiki.

Sunt folosite doar măsline de recoltă timpurie, culese între mijlocul lunii octombrie și mijlocul lunii noiembrie. Măslinele sunt procesate în aceeași zi în moara proprietății și ambalate cu grijă sub supraveghere atentă. De la copac până la cutie, fiecare pas este controlat pentru a asigura un ulei de măsline extra virgin de calitate excepțională și caracter singular.

Note de degustare

Un EVOO frumos complex și expresiv cu o profunzime remarcabilă a aromei, conceput să ridice bucătăria rafinată. Chef’s Exclusive dezvăluie un profil aromatic stratificat ce include:

• Ierburi proaspete

• Frunze de roșii

• Inimă de anghinare crudă

Pe palat oferă un final îndrăzneț, intens și piperat, cu persistență și eleganță. Doar câteva picături sunt suficiente pentru a transforma un preparat, făcându-l un ulei de măsline de finisare ideal care evidențiază grija și creativitatea din spatele fiecărei rețete.

Specificații de calitate

• Varietăți: Koroneiki & Botsikoelia

• Perioada de recoltare: 15 octombrie – 15 noiembrie

• Metoda de recoltare: mijloace mecanice și recoltare manuală

Asocieri culinare recomandate de chef

• 🍽️ Tăieturi fine de carne (tartar de vită, carpaccio, miel)

• 🐟 Pește și fructe de mare crude sau ușor sărate

• 🍄 Ciuperci sălbatice și preparate pe bază de ciuperci

• 🥬 Anghinare, verdețuri și legume amare

• 🧀 Brânzeturi proaspete și moi

• 🍳 Feluri minimaliste unde uleiul de măsline este un component cheie al aromei

Analiză chimică

• Aciditate: 0.18%

Greutate

• Greutate netă 3 litri