EVOO Socrates Organic Early Harvest Delphi 500ml (16.9 fl oz)

SOCRATES este un ulei de măsline extravirgin grecesc, organic, monocultivar și premiat, din Delphi, Fokida, obținut din măsline Amfissis 100%. Acest ulei de măsline din recoltare timpurie are arome fructate, verzi și dulci, o textură fină, catifelată și o culoare verde-gălbuie intensă.

• Tip: Recoltare timpurie · Organic (BIO) · Monocultivar · Cu conținut ridicat de compuși fenolici
• Origine: Delphi, Fokida, Grecia
• Varietate: 100% Amfissis
• Recoltă: 2026/27
• Aciditate: 0.31
• Polifenoli totali*:  466 mg/kg.

*Conținutul de polifenoli reflectă analiza furnizată și poate scădea în timp.

Caracteristici organoleptice

Fructat  Amărui Picant   

Note de degustare

Degustat de The Olivest, recolta 2026/27.
Arome: citrice, ardei roșu dulce, nucă, banană necoaptă.
Gust: blând, bine echilibrat și armonios, cu o textură fină, catifelată și un postgust proaspăt, natural.

Asocieri culinare

La The Olivest, recomandăm SOCRATES atât pentru consumul crud, cât și pentru gătitul de zi cu zi, unde aromele sale proaspete, verzi, de citrice, ardei roșu dulce și nucă se pot remarca:

🥗 Salate proaspete: frunze verzi, roșii, dressinguri cu citrice
🐟 Fructe de mare: pește la grătar, creveți, calamari
🍆 Legume la grătar: dovlecei, ardei, vinete
🍝 Paste și orez: preparate simple, finisate cu un strop de ulei
🍳 Ouă: omlete și ouă jumări moi
🧀 Brânzeturi proaspete: feta, ricotta, brânză de capră
🍲 Gătit de zi cu zi: preparate sotate și supe
🥖 Pâine proaspătă: stropită cu ulei crud, cu un praf de sare

Alte informații

Greutate netă: 500 ml