PHILOLIA - Premium 100% Koroneiki Extra Natives Olivenöl 500 ml
Typ: Frühe Ernte, BIO, niedrige Säure (0,23 %), Gesundheitsanspruch, hoher Phenolgehalt
Region: Zakynthos - Ionische Inseln (Ionisches Meer) - Griechenland
Sorte: 100% Koroneiki, Monokultur
Ernte: 2024/25
Methode: Handverlesen
Produzent: Ioannis - Panagiotis Pettas (www.philolia.eu)
Organoleptisch:
Fruchtig
BitterScharf
Aromen
Paarung:
Beschreibung
PHILOLIA leitet sich vom griechischen Wort Philo (φίλο) und Öl ab, was Liebe zum Olivenöl bedeutet. Wir haben diesen Namen erfunden, um unsere Leidenschaft und Hingabe bei der Herstellung von nativem Olivenöl extra (EVOO) seit 1900 zu definieren. Die Olivenhaine werden in unserer Familie von Generation zu Generation weitergegeben, und im Laufe der Jahre haben wir uns darin ausgezeichnet, EVOO von höchster Qualität zu produzieren.
Dieser außergewöhnlich reine goldene Extrakt wird von der
PETTAS Familie hergestellt, die über große Expertise in der Produktion von nativem Olivenöl extra verfügt und Methoden befolgt, die der Natur und der Olivenöltradition Respekt zollen. Wir kultivieren ausschließlich Oliven der Sorte KORONEIKI, und PHILOLIA wurde vom
The World Olive Center für seinen
hohen Phenolgehalt ausgezeichnet, was es zu einem Olivenöl von ausgezeichneter Qualität mit außergewöhnlichen Vorteilen für die menschliche Gesundheit macht.
Bezüglich seines Geschmacks wird die Koroneiki-Sorte zu den geschmackvollsten Olivenölen gezählt. Die sensorische Analyse, durchgeführt vom Kalamata Olive Oil Taste Laboratory an der Universität des Peloponnes in Griechenland, bestätigt, dass PHILOLIA durch fruchtige Aromen gekennzeichnet ist, kombiniert mit einem milden pfeffrigen und pikanten Geschmack.
Unser Familienolivenhain befindet sich im Dorf Tragaki auf der Insel Zakynthos, einer der sieben Inseln des Ionischen Meeres im Westen Griechenlands. Die Olivenhaine werden seit vier Generationen von unserer Familie bewirtschaftet, und unser Ziel ist es, hochwertiges Olivenöl zu produzieren, das zuerst auf unseren Tischen und dann mit Liebe und Respekt auf Ihren serviert wird.
Das Land Zakynthos
Der Anbau und die Entwicklung von Olivenbäumen werden durch das mediterrane und gemäßigte Klima von Zakynthos, die häufigen Niederschläge und die ohne große Schwankungen verlaufenden Temperaturen begünstigt. Die klimatischen Bedingungen tragen zur Produktion von Olivenöl mit ausgezeichneten organoleptischen Eigenschaften, hoher Qualität und hohem Gehalt an Polyphenolen bei. Eine wichtige Rolle bei der Produktion von hochwertigem Olivenöl spielen der Sonnenschein, die Bodenfeuchtigkeit, die während der kritischen Frucht- und Reifezeit vorhanden ist, sowie die hohe relative Luftfeuchtigkeit der Atmosphäre. Die Böden von Zakynthos sind sehr fruchtbar und relativ calciumreich.
Weitere Informationen
Gewicht 0,935 kg
Nettogewicht 500 ml
