PHILOLIA - Aceite de Oliva Virgen Extra Premium 100% Koroneiki 500 ml
Escribe: Cosecha Temprana, BIO, Baja Acidez (0.23%), Declaración de Salud, Alto Fenólico
Región: Zakynthos - Islas Jónicas (Mar Jónico) - Grecia
Variedad: 100% Koroneiki, Monocultivar
Cosecha: octubre de 2022
Consúmase antes de: 17/05/2024
Método: Seleccionado a mano
Productor: Ioannis - Panagiotis Pettas (www.philolia.eu)
Organoléptico:
Sabroso
AmargoPicante
Aromas
Emparejamiento:
Descripción
PHILOLIA deriva del Griego palabra Filón (amigo) y Petróleo, lo que significa Amor por el Aceite de Oliva. Inventamos este nombre para definir nuestra pasión y dedicación en producir Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) desde 1900. Los olivares pasan de generación en generación en nuestra familia ya través de los años nos hemos destacado por producir AOVE de la más alta calidad.
Este extracto dorado excepcionalmente puro es producido por familia PETTAS, que tiene una gran experiencia en la producción de Aceite de Oliva Virgen Extra y sigue métodos respetuosos con la Naturaleza y la tradición del Aceite de Oliva. Cultivamos únicamente aceitunas de la variedad KORONEIKI y PHILOLIA ha sido premiada por
El Centro Mundial del Olivopor su
Alto contenido fenólico, constituyéndolo en un aceite de oliva de excelente calidad, con excepcionales beneficios para la salud humana.
En cuanto a su sabor, la variedad koroneiki se clasifica entre los aceites de oliva con más sabor. El análisis sensorial realizado por el Laboratorio de Sabor del Aceite de Oliva Kalamata en el Universidad del Peloponeso en Grecia certifica que PHILOLIA se caracteriza por aromas afrutados, combinados con un sabor suave a pimienta y picante.
Nuestro olivar familiar se encuentra en Tragaki pueblo en Isla de Zante, una de las siete islas del mar Jónico, en el oeste de Grecia. Los olivares son cultivados por nuestra familia desde hace cuatro generaciones y nuestro objetivo es producir Aceite de Oliva de alta calidad, que se sirve primero en nuestra mesa y luego en la tuya, con amor y respeto.
La tierra de Zakynthos
El cultivo y desarrollo de los olivos se ve favorecido por el clima mediterráneo y templado de Zakynthos, las frecuentes lluvias y la temperatura sin grandes fluctuaciones. Las condiciones climáticas contribuyen a la producción de aceite de oliva con excelentes propiedades organolépticas, alta calidad y alto contenido en polifenoles. Un papel importante en la producción de aceite de oliva de alta calidad juega2 la insolación, la humedad del suelo que existe durante la temporada crítica de fructificación y maduración de los frutos, y la alta humedad relativa de la atmósfera. Los suelos de Zakynthos son muy fértiles y relativamente altos en calcio.
Otra información
Peso 0,935 kg
Peso Neto 500 ml
