Pathos - BIO Ultra Premium EVOO 500ml (16,90 Fl.Oz)

Pathos - BIO Ultra Premium EVOO 500ml (16,90 Fl.Oz)

Type : Récolte précoce, BIO, la plus primée, à haute teneur en phénolique

région: Kavalaria, Korfes Maleviziou

Variété : 100% Koroneiki, monocultivar

Récolte: 2024/25

Méthode : triée sur le volet

Producteur : Kavalaria Estate

Organoleptique : 

FruitéAmer  Épicé 

Arômes

Couplage

PATHOS : LE MOT GREC POUR PASSION

Description

L'huile d'olive Pathos est élaborée à partir d'olives Koroneiki cultivées dans des vergers montagneux traditionnels en Crète, près du mont Psiloritis. Le climat unique de la Crète, avec 280 à 300 jours de soleil et un sol fertile, en a fait un centre de culture de l'olive depuis l'époque minoenne.

Caractéristiques uniques

• Biologique & Récolte Précoce : Cueillies à la main début octobre alors que les olives sont encore non mûres, garantissant une haute valeur nutritionnelle et une fraîcheur optimale.
• Qualité Premium : Faible acidité (<0,15 %) et riche en polyphénols (891 mg/kg), certifié selon les allégations de santé de l'UE pour ses bienfaits.
• Production moderne : Les olives sont traitées dans les heures suivant la récolte en utilisant des méthodes avancées et stockées dans des cuves scellées à l'azote pour préserver leur qualité.

Profil de saveur

Pathos est fruité, avec des notes de gazon fraîchement coupé, d'artichaut, d'amande verte et de poivron. Son amertume et sa piquant équilibrés offrent une finale harmonieuse et raffinée.

Utilisations culinaires

Parfait pour les salades, les desserts (chocolat, glace), les viandes rôties, le poisson et les pâtes.

Emballage luxueux

Emballé dans une bouteille en verre revêtue de porcelaine avec des détails en or et un bouchon en bois de hêtre, reflétant sa nature premium.

Prix

En 2023, Pathos a remporté 26 prix internationaux, se classant 28ème au niveau mondial, 2ème parmi les huiles d'olive grecques, et 1ère parmi les huiles d'olive biologiques grecques.

les autres informations

Poids : 1,1 kg

Poids net : 500 ml