PHILOLIA - Huile d'olive extra vierge 100 % Koroneiki Premium 500 ml
Type : Récolte précoce, BIO, faible acidité (0,23 %), allégation santé, haute teneur en phénoliques
Région : Zakynthos - Îles Ioniennes (mer Ionienne) - Grèce
Variété : 100 % Koroneiki, Monocultivar
Récolte: 2024/25
Méthode : Choisi à la main
Producteur : Ioannis - Panagiotis Pettas (www.philolia.eu)
Organoleptique :
Fruité
AmerÉpicé
Arômes
Appariement :
Description
PHILOLIA dérive du mot grec Philo (φίλο) et Oil, qui signifie Amour pour l'huile d'olive. Nous avons inventé ce nom pour définir notre passion et notre dévouement dans la production d'huile d'olive extra vierge (EVOO) depuis 1900. Les oliveraies se transmettent de génération en génération dans notre famille et au fil des années, nous avons excellé dans la production d'EVOO de la plus haute qualité.
Cet extrait doré exceptionnellement pur est produit par la
famille PETTAS, qui possède une grande expertise dans la production d'huile d'olive extra vierge et suit des méthodes respectueuses de la Nature et de la tradition de l'huile d'olive. Nous cultivons uniquement des olives de la variété KORONEIKI et PHILOLIA a été récompensée par
The World Olive Center pour sa
haute teneur en phénols, ce qui en fait une huile d'olive de qualité excellente, avec des bienfaits exceptionnels pour la santé humaine.
Concernant son goût, la variété koroneiki est classée parmi les huiles d'olive les plus savoureuses. L'analyse sensorielle réalisée par le Laboratoire de dégustation d'huile d'olive de Kalamata à l'Université du Péloponnèse en Grèce certifie que PHILOLIA se caractérise par des arômes fruités, combinés à une saveur douce, poivrée et piquante.
Notre oliveraie familiale est située dans le village de Tragaki sur l'île de Zakynthos, l'une des sept îles de la mer Ionienne, dans l'ouest de la Grèce. Les oliveraies sont cultivées par notre famille depuis quatre générations et notre objectif est de produire une huile d'olive de haute qualité, qui est d'abord servie sur nos tables puis sur les vôtres, avec amour et respect
Le Pays de Zakynthos
La culture et le développement des oliviers sont favorisés par le climat méditerranéen et tempéré de Zakynthos, les précipitations fréquentes et la température sans grandes fluctuations. Les conditions climatiques contribuent à la production d'huile d'olive avec d'excellentes propriétés organoleptiques, une haute qualité et une forte teneur en polyphénols. Un rôle important dans la production d'huile d'olive de haute qualité est joué par l'ensoleillement, l'humidité du sol qui existe pendant la saison critique de fructification et de maturation des fruits, ainsi que la forte humidité relative de l'atmosphère. Les sols de Zakynthos sont très fertiles et relativement riches en calcium.
Autres informations
Poids 0,935 kg
Poids net 500 ml
