Tombazis - Huile d'Olive Extra Vierge Biologique 5L (169,07 Fl.Oz)

Type : Récolte précoce, Récompensée, Monocultivar, Riche en Polyphénols

Région : Galata Trizinias, Péloponnèse, Grèce

Variété : 100 % Koroneiki

Récolte: 2024/25

Méthode : triée sur le volet

Producteur : Aristotelis Panagiotaros (En savoir plus) 

Organoleptique : 

fruité  amer épicé

Arômes: 

Couplage

Description

Notre bosquet est situé dans la zone balnéaire de Galata Trizinias, dans le nord-est du Péloponnèse, en face de la magnifique île de Poros.

La superficie cultivée de notre oliveraie est de 30 acres, où sont cultivés 1 240 oliviers de la variété Koroneiki. Nos arbres âgés de 25 ans poussent sur un terrain plat et bien drainé, en pente d'environ 3% degrés. Le sol de notre oliveraie est sablonneux à argilo-sableux avec une répartition homogène. Le ph. est idéal pour les oliviers à 7 degrés. Toute notre oliveraie est irriguée afin que nos arbres reçoivent la précieuse eau qui les aide énormément.

Notre huile d'olive extra vierge est d'origine unique de la célèbre variété Koroneiki. Les olives sont récoltées début novembre alors qu'elles sont encore mûres, garantissant ainsi leur taux élevés en polyphénols. 

L'huile d'olive extra vierge fraîche qui est produite est filtrée immédiatement et stockée dans des cuves en acier inoxydable avec l'ajout d'azote pour conserver tous les composants organoleptiques intacts, ce qui est également vérifié par les certificats de qualité du produit.  

Nous prenons soin de collecter leur récolte dans des paniers spéciaux qui permettent aux produits de respirer et de ne pas s'écraser, et à la fin de chaque journée, ils sont transférés au moulin pour commencer le processus d'huilage. 

L'huile d'olive fraîche est conditionnée dans une bouteille en verre sombre de 500 ml qui protège l'huile d'olive contre l'oxydation. Le régulateur de débit spécial de la bouteille permet un bon écoulement de l'huile d'olive lorsqu'elle est servie.

les autres informations

Poids : 5,5 kg

Poids net : 5 litres