Oli Extra Vergine di Oliva | Alto fenolico
Gli oli di oliva ad alto contenuto fenolico sono quegli oli di oliva che contengono a alta percentuale di composti fenolici e sono direttamente correlati ai benefici per la salute dell'olio d'oliva. Secondo il Regolamento UE sull'etichettatura delle indicazioni sulla salute (432/2012), l'indicazione può essere utilizzata solo per l'olio d'oliva che contiene almeno 5 mg di idrossitirosolo e suoi derivati (ad esempio complesso dell'oleuropeina e tirosolo) per 20 g di olio d'oliva.
L'effetto benefico per i consumatori si ottiene con l'assunzione giornaliera di 20 g di olio d'oliva (2-3 cucchiai).
