Oli Extra Vergine di Oliva | Varietà Lianolia
La varietà Lianolia è coltivata sull'isola di Corfù nella parte occidentale della Grecia ma anche in Epiro e nel resto delle Isole Ionie.
I frutti delle olive sono di piccole dimensioni, sono relativamente resistenti al freddo e richiedono un clima umido. Gli alberi sono spettacolari con una vegetazione vibrante, molto alti in altezza e tronchi enormi. Il suo aroma fruttato è caratterizzato da note di erba appena tagliata, pomodoro, carciofo, legno di cannella e mandorla.
Lianolia varietà produce uno dei più oli di oliva ad alto contenuto fenolico nel mondo.
Con un piccante intenso e un amaro medio, è meglio consumarlo crudo su quasi tutte le creazioni culinarie fresche o cotte.
