Olio Extra Vergine di Oliva CHEF’S EDITION – Serie Chef 5 Litri
CHEF’S EDITION Olio Extra Vergine di Oliva – Serie Chef 5L
Tipo: EVOO per cucina e rifinitura
Regione: Grecia
Varietà: Koroneiki (Monocultivar 100%)
Periodo di raccolta: 15 novembre
Temperatura di estrazione: Estrazione a freddo ≤26°C
Coltivazione: Convenzionale
Acidità: 0,3%
Profilo organolettico
Fruttato
Amarezza Piccantezza
Descrizione
L’olio extra vergine di oliva Chef’s Edition è progettato specificamente per cucine professionali che richiedono coerenza, versatilità ed eccellenza. Realizzato con olive Koroneiki accuratamente selezionate, raccolte tra metà novembre e gennaio, questo EVOO viene lavorato lo stesso giorno per preservarne freschezza, aroma ed equilibrio.
Seguendo l’intero percorso – dal frutteto alla latta – Chef’s Edition garantisce una qualità affidabile in ogni lotto. Il suo profilo ben strutturato e la chiarezza aromatica lo rendono ideale per usi ad alto volume, mantenendo l’eleganza tipica di un olio extra vergine di oliva greco di alta qualità.
Disponibile in lattine da 5 litri, Chef’s Edition è perfetto per cucinare, saltare, cuocere al forno, condire e rifinire, offrendo agli chef un olio d’oliva affidabile che si comporta egregiamente in tutte le cucine e tecniche.
Abbinamenti gastronomici:
Da The Olivest, abbiamo avuto l’opportunità di degustare Chef’s Edition di The Master Miller, che ha offerto un’esperienza di degustazione eccezionale. Con la sua fruttuosità da media a intensa e una struttura decisa, questo EVOO si comporta in modo eccellente nella cucina professionale e si distingue anche come olio da rifinitura, aggiungendo profondità, aroma e carattere a ogni piatto
Usi ideali
🍳 Cottura a caldo e saltare in padella – uova, verdure, proteine
🐟 Piatti di pesce e frutti di mare – al forno, in padella o alla griglia
🌿 Salse e pesto – salse alle erbe, emulsioni, marinate
🥗 Insalate e condimenti – vinaigrette classiche, verdure a foglia (fredde)
🍞 Prodotti da forno e impasti – focaccia, prodotti da forno salati
🍰 Dolci – torte all’olio d’oliva, dolci a base di agrumi
Altro
Peso netto: 5 litri (lattina)
