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OLITHEA - Product of the Month!

OLITHEA - Prodotto del mese!

Incontra l'Olio Extra Vergine di Oliva "Olithea"!
Per questo mese scegliamo "Olitea" un olio extravergine di oliva premium limitato che viene prodotto esclusivamente dal raro Varietà "Lianolia". a Corfù - un'isola nel Mar Ionio nota per il suo centro storico cosmopolita, le spettacolari spiagge sabbiose e gli splendidi paesaggi. 
Sin dai tempi antichi, l'isola dei Feaci, Corfù, è un ponte di culture, persone e sapori. Un luogo conosciuto per la sua bellezza, i suoi valori e la sua civiltà.
L'ulivo è abitato qui da secoli offrendo i suoi doni. L'uliveto corfiota davvero impressionante e secolare è noto sin dal XVII secolo.
C'è molto di più a Corfù di quello che sembra. È un luogo dalla forte personalità. Devi visitare, per capirlo. Per farla parlare ai tuoi occhi e al tuo cuore. Per viverlo e assaporarlo. La cucina locale è semplicemente incredibile, così deliziosa e ricca, così salutare. La sua base è l'olio extra vergine di oliva prodotto esclusivamente qui, su quest'isola.
Il microclima, la brezza del mare, l'aria delle colline, lavorano armoniosamente in una “cospirazione” per produrre questo succo unico e fresco.
Le radici della nostra famiglia sono direttamente legate a Corfù e sono combinate in modo creativo con le radici dei nostri uliveti. Produrre un olio extra vergine di oliva unico era per noi una richiesta inevitabile. Un'evoluzione naturale urgente, presente in ogni goccia del miglior olio d'oliva che la nostra terra produce. "Olithea" è un autentico olio extravergine di oliva corfiota, prodotto da corfioti (e uno svizzero) per tutti voi.
Incontra Nikos Andriotis, l'orgoglioso co-fondatore di "Olithea"
"Grazie per l'opportunità e l'onore di presentarvi "Olithea", la nostra
Olio extravergine di oliva biologico certificato ad alto contenuto fenolico. Siamo un'azienda familiare greca, coinvolta nella coltivazione, produzione e confezionamento di succhi di olive naturali di alta qualità".
Quali sono le caratteristiche principali di questo prodotto, perché è così unico? 

Alto fenolico
"La nostra varietà, i nostri metodi di coltivazione e il nostro controllo su tutte le fasi, tutto l'anno, ci hanno dato il privilegio di superare più di 3 volte i limiti UE di polifenoli benefici (oleasina e oleokanthal) nel nostro olio extravergine di oliva.
E con orgoglio abbiamo l'HEALTH CLAIM ufficiale (EU 432/2012) su ogni bottiglia di “Olithea”, che informa il consumatore che 20 gr del nostro olio d'oliva al giorno, “contribuiscono alla protezione dei lipidi del sangue dallo stress ossidativo”. Questo è certificato ogni anno dal Dipartimento di Farmacia, Università Nazionale e Kapodistriana di Atene, Grecia".

Organico
"Seguiamo i rigidi principi dell'agricoltura biologica in tutti gli oliveti, sotto la supervisione di agronomi specializzati nel settore e sotto il controllo dell'Organizzazione di Ispezione e Certificazione "DIO".

Confezione
Riteniamo che "il primo acquisto di quasi tutti i prodotti si basi su come appare". E che un alimento unico come "Οlithea", meriti una confezione altrettanto elegante e premium, che evochi rarità, qualità e gusto facendo appello a quanti più sensi possibile. Per questo offriamo il nostro prodotto in due splendidi flaconi di vetro opaco da 500 ml e 100 ml.

Puoi dirci qualcosa in più sulla varietà "Lianolia"? 
"La nostra varietà, la famosa “Lianolia”, è il punto di partenza di tutto. La Lianolia ha scelto di vivere e dare frutti solo qui. Originaria di Corfù, è una varietà dalle caratteristiche peculiari, che la distinguono da qualsiasi altra varietà greca o straniera.
 Come tutti gli abitanti della nostra isola, Lianolia non è una persona accomodante. Né conveniente. Devi guadagnarti la sua fiducia. Allora, e solo allora, dispiegherà tutte le sue qualità gustative e aromatiche. Solo allora ti fornirà un delizioso succo naturale dai suoi frutti, così ricco di polifenoli e antiossidanti. E poi, sai che vale ogni sforzo, ogni cura."
E il processo di "raccolta" che segui?
"Per noi è importante raccogliere le olive da ogni albero, tanto mature quanto devono essere, per darci il loro succo migliore. Stiamo molto attenti a non ferire gli alberi mentre raccogliamo le nostre olive e le raccogliamo a mano , uno per uno. Solo i frutti migliori arriveranno al frantoio il più velocemente possibile, per diventare olio extra vergine di oliva Olithea."
 
Per maggiori informazioni visita www.olithea.gr

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