Olio Extra Vergine di Oliva Biologico Ena Ena DOP Olimpia 3L | Sacco in Scatola

Ena Ena Olio Extra Vergine di Oliva Biologico DOP Olimpia 3L | Bag-in-Box

Tipo: Raccolto Precoce, Monovarietale, Bassa Acidità, Più Premiato, BIO

Origine: Antica Skiluntia a Olimpia, Peloponneso, Grecia

Varietà: 100% Koroneiki

Raccolto: 2025-2026

Produttore: Hellenic Fields (visita sito web)

Metodo: Raccolto a mano

Organolettico:

Fruttato AmaroPiccante

Descrizione

Un olio d'oliva biologico equilibrato prodotto esclusivamente da ulivi secchi della varietà Koroneiki nell'Antica Olimpia. Gli alberi rimangono intatti dall'intervento umano e crescono nel rispetto della purezza della natura.

Le olive vengono raccolte a mano a metà ottobre, quando sono verdi e acerbe, e lavorate a basse temperature (<23°C) entro 10 ore dalla raccolta, in conformità con i protocolli internazionali certificati di agricoltura biologica.

L'olio extra vergine di oliva biologico certificato si caratterizza per la sua purezza, ricchezza di nutrienti, bassa acidità e gusto pieno e distintivo. Al naso domina l'aroma di erba appena tagliata e carciofo. Fruttato, amaro e piccante convivono in perfetto equilibrio, mettendo in risalto tutte le caratteristiche positive degli oli di oliva di qualità della varietà Koroneiki.

Al palato prevalgono i sapori di foglia di pomodoro, peperone verde, mandorla e aromi di banana creando un profilo aromatico con eccellente equilibrio e complessità.

Dopo la produzione, viene conservato esclusivamente in serbatoi di acciaio inox refrigerati, utilizzando azoto per una conservazione ottimale delle sue caratteristiche qualitative. Viene imbottigliato a mano, con l'aggiunta di azoto.

Un olio d'oliva biologico equilibrato e puro, condimento ideale per insalate fresche, verdure crude, pesce crudo e piatti speziati.

Abbinamenti Alimentari

The Olivest, consigliamo di usare questo olio extra vergine di oliva biologico Koroneiki principalmente come olio da finire, dove la sua intensità media e ottimo equilibrio possono esaltare i piatti senza sovrastarli:

• 🥗 Insalate fresche con verdure a foglia o pomodori

• 🥬 Verdure crude o leggermente cotte a vapore

• 🐟 Pesce crudo, marinato o leggermente grigliato

• 🍗 Carni bianche come pollo o tacchino

• 🌶️ Piatti leggermente piccanti, dove la fruttuosità e il pepe bilanciano il calore

Altre Informazioni

Peso Netto: 3 Litri