

Ena Ena - Olio Extra Vergine di Oliva Biologico 500 ml (16.90 Fl.Oz)
Prezzo regolare €12,90
Prezzo unitario per
Ena Ena - Olio extra vergine di oliva biologico
Tipo: Raccolta precoce, Monocultivar, Bassa acidità, Più premiato, BIO
Origine: Antica Skiluntia ad Olimpia, Peloponneso, Grecia
Varietà: 100% Colonia
Raccolto: ottobre 2022
Produttore: Campi Ellenici (visita sito web)
Metodo: Selezionato con cura
Organolettico:
Fruttato Amaro
Speziato
Aromi:
Accoppiamento:
Descrizione
UN olio di oliva biologico equilibrato prodotto esclusivamente da olivi essiccati di varietà Koroneiki in Antica Olimpia. Gli alberi non vengono toccati dall'intervento umano e crescono nel rispetto della purezza della natura.
Le olive vengono raccolte a mano a metà ottobre, quando sono verdi e non mature e vengono lavorate a basse temperature (<23°C) entro 10 ore dalla raccolta, secondo i protocolli di agricoltura biologica certificati a livello internazionale.
L'olio extravergine di oliva biologico certificato si caratterizza per la sua purezza, ricchezza di sostanze nutritive, la sua bassa acidità e il suo gusto pieno e caratteristico. Al naso prevalgono aromi di erba appena tagliata e carciofo. Fruttato, amaro e piccante convivono in perfetto equilibrio, evidenziando tutte le caratteristiche positive degli oli di oliva di qualità della varietà Koroneiki.
La bocca è dominata dai sapori di aromi di foglia di pomodoro, peperone verde, mandorla e banana creando un profilo aromatico di ottimo equilibrio e complessità.
Dopo la produzione viene stoccato esclusivamente in serbatoi di acciaio inox refrigerati, utilizzando azoto per una conservazione ottimale delle sue caratteristiche qualitative. Viene imbottigliato a mano, con aggiunta di azoto.
Un olio d'oliva biologico equilibrato e puro, ideale condimento per insalate fresche, verdure crude, pesce e piatti piccanti.
Premi
Altre informazioni
Peso: 0,850 kg
Peso netto: 500 ml